青椒爆炒猪肝怎么做好吃 _青椒炒猪肝的烹饪方法

1、姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。

青椒爆炒猪肝怎么做好吃

2、猪肝加淀粉，油腌30分钟。

青椒爆炒猪肝怎么做好吃

3、盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀。

青椒爆炒猪肝怎么做好吃

4、油烧至七成熟加猪肝，中小火炸至变色。

青椒爆炒猪肝怎么做好吃

5、锅中放油加姜蒜，小米椒，线椒翻炒均匀，加猪肝，倒入调料，翻炒均匀。

青椒爆炒猪肝怎么做好吃

以上就是关于青椒爆炒猪肝怎么做好吃的方法介绍了，大家可以尝试做一做。
尖椒猪肝怎么炒好吃青椒炒猪肝的材料
猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量。
青椒炒猪肝的做法
1、我们要先选择把买回来的猪肝浸泡约十分钟后洗净，猪肝本身是比较腥的，所以需要去除白色的东西，随后切薄片，进行腌制。将它放入碗内，并加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加一点点水进行拌匀。
2、差不多需要腌制三十分钟。
3、这时候将青椒去籽去蒂，用清水洗净切片备用。
4、准备二片姜切丝，大蒜直接拍碎备用。
5、这时就可以开火了，并倒入适量的油，等油温够了，将青椒放入煸炒，片刻后盛出之后。
6、这时热锅，随后将生姜、大蒜放入。煸炒一会儿，倒入猪肝不断煸炒，是需要大火。直至猪肝完全变色且每片都分离，这时候就可以将青椒放入了。再煸炒一会儿就可以吃了。
青椒炒猪肝的食用功效
青椒炒猪肝可以补血益气、保护视力、美容养颜等等的功效。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，很适合贫血人群。经常食用猪肝的话，可以调节和改善贫血，有效的改善人的体质。并且青椒中有丰富的维生素A，从而维持正常生长和生殖机能，对于眼睛的视力有一定的保护，维持正常视力，防止眼睛干涩，现在人们经常用眼过度，适量的吃些青椒，可以保护视力。并且还能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，是大家养生不能错过的好选择。
青椒炒猪肝的烹饪方法青椒炒猪肝是一道传统的汉族名菜，一般是以猪肝与青椒为主要原料制作而成。青椒炒猪肝营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有缓解面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦等功效。下面我就为大家介绍几款青椒炒猪肝的美味食谱吧。
青椒炒猪肝
材料
姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油。
做法
1、猪肝切片。
2、锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3、放入猪肝，快速翻炒至变色。
4、加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。
5、加点鸡精，出锅。
猪肝炒青椒
材料
青椒、猪肝。
做法
1、猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用。
2、开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟。
3、盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下。
4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了。
家常青椒炒猪肝
材料
猪肝、青椒、姜、大蒜头、酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1、猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的`东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟。
2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用。
3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。
4、锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
自制青椒炒猪肝
材料
青椒、猪肝、盐、鸡精、姜、绍酒、生抽、白糖、胡椒粉。
做法
1、青椒切片，猪肝切片后用盐，姜丝。绍酒，生抽，白糖胡椒粉腌制20分钟。
2、锅里油热后下猪肝，等变色后盛出。
3、锅中另放油，炒青椒片，放盐。
4、青椒7分熟时倒入猪肝，加鸡精，翻炒片刻出锅。
青椒猪肝怎么炒青椒炒猪肝鲜辣可口，汤汁浓郁，是一道好吃的家常菜。青椒炒猪肝的做法虽然简单，但要做好青椒炒猪肝也不容易，关键在于火候的掌握，否则炒出的猪肝就会很生硬。现将青椒炒猪肝的多种做法及制作要领介绍如下，供大家参考，希望你能轻松做出美味可口的青椒炒猪肝。