紫苏焖鸡做法是什么 _紫苏焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

1、鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥。
2、再放入冷水中冲洗干净备用。
3、把所有材料切好备用。
4、锅烧热放油爆香葱姜蒜。
5、加入鸡肉炒至肉变色。
6、加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮。
7、煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟。
8、加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
9、紫苏特有的香味和鸡肉搭配，味道绝佳。
花甲紫苏焖鸡的注意事项花甲紫苏焖鸡的注意事项是花甲的壳自动就开了没开的就是死的最好不要食用。
鸡肉焖着吃，如果再加上花甲的鲜，那就是鲜上加鲜，再有灵魂配料紫苏惊艳调味，那就是一道鲜到爆的餐桌美食，加上烹饪步骤简单，赶紧动手做起来吧。
操作介绍：
什么菜做起来又快手简单又鲜美好吃作为一个狂热的资深吃货，当然首推鸡肉与河／海鲜混搭的菜哦因为鸡肉和河／海鲜的鲜味相得益彰强强联合无比鲜美河／海鲜大多性凉加上紫苏沙姜的温性调料可以中和还去腥增香这道菜老少皆宜营养丰富简单易做。
半只鸡洗净切块大火热油放入锅里爆炒炒香大概鸡块表面金黄放入生抽、老抽、糖、耗油放入热水没过鸡块加入花椒香叶大葱段盖盖中火焖15分钟汁水大概收汁后放入花甲，盖盖再焖5分钟花甲全部打开后。
翻炒2分钟加入切碎的紫苏和小葱段鲜香的紫苏花甲焖鸡出锅原菜谱是炒鸡的但我今天去太晚了没买到用了鸡翅代替因为其实是焖煮所以我更愿意称之为焖鸡辣椒我买的是细长的绿色辣椒，挑了变红的既有红也有绿，颜色更好看。
紫苏焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频紫苏焖鸡的做法
1.
鸡肉洗净斩大块。
2.
紫苏洗净切一下。
3.
【紫苏焖鸡做法是什么】锅中热油爆香姜丝蒜米和葱。
4.
把鸡肉倒入翻炒。
5.
加入适量料酒。
6.
加适量老抽。
7.
加适量盐。
8.
加适量白开水。
9.
盖上盖子焖至鸡肉软烂。
10.
开盖加入紫苏。
11.
烧至紫苏断生即可。
紫苏梅鸡肉的做法？紫苏梅鸡肉
材料
鸡肉块 450g,紫苏梅 6粒,梅汁 30g,水适量,青江菜 1把,枸杞少许,米酒少
做法
1、鸡肉块先汆烫后用冷水洗净
2、水烧开后加入鸡肉块及梅汁,小火煮约20分至鸡肉熟透加米酒.紫苏梅再煮1分钟，将鸡肉取出装盘
3、利用煮鸡的汤,汆烫枸杞及青江菜，烫软即可装盘，再加上紫苏梅点缀，淋上些许汤汁，很华丽
紫苏鸡翅的做法第一步：首先要准备相应的食材：紫苏、鸡翅等等；配料：料酒、生姜、大蒜等等；一般的在买的鸡翅都是经过冷藏，所以买回家以后就要装一盘清水再把鸡翅放进去浸泡几分钟，帮它解解冻，等时间到了就可以把它放到菜板上，用刀把鸡翅交叉刮两道口子，最好是两边都刮一下，因为这样在后面腌制或者炸起来都容易熟，也容易入味，刮好之后就可以装盘备用。
第二步：再将准备好的紫苏，放入清水里浸泡，再把它清洗干净放到菜板上在用刀剁碎，尽量剁碎一点，然后把准备的生姜、大蒜都清洗一遍，洗干净之后生姜切片，大蒜要压扁剁碎，在装盘备用；然后拿一个大盆子将刮好的鸡翅放进盆子里，再把切好的蒜末、紫苏、生姜片也一起放进去再加适量的盐在用手搅拌几下抓匀，然后就静等腌制八小时。
第三步：腌制的过程中，将锅洗干净，加入适量的油，再将腌制好的鸡翅放进锅里炸，记得翻转，等到两边快要变黄就把之前腌制的紫苏、蒜末、生姜片放进锅里一起翻炒，这样就能达到入味的效果，等到两边金黄的时候就可以加入一勺蚝油，少量的糖和清水，最后在加两勺生抽就可以把锅盖盖上，大火煮个五分钟即可出锅，此时把鸡翅捞出装进盘子里然后把锅里的紫苏和其他配料都撒在鸡翅上，美味鲜嫩的紫苏鸡翅就做出来了。
焖鸡的做法和配料焖鸡的做法和配料如下：
用料：鸡一只、盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜蒜若干。
步骤1、鸡一只洗净切块。
步骤2、热锅小火熬糖色。
步骤3、放入鸡块翻炒均匀，加入姜片和蒜继续翻炒。
步骤4、加入盐，糖，酱油，翻炒均匀移至砂锅，并加入半碗热水。
步骤5、大火烧开转小火，焖至十五分钟后加入葱段，继续焖煮至差不多收汁。关火焖五分钟即可享受美食。