奶黄包的做法是什么 _奶黄包的做法？

1、准备好所需材料。
2、酵母粉加清水静置五分钟。
3、五分钟后加入面粉，搅拌成絮状后揉成面团。
4、鸡蛋打散后加入牛奶，吉士粉，白砂糖及无糖奶粉搅拌均匀。
5、黄油融化后将刚刚搅拌好的奶黄倒入锅内，翻炒成泥状。
6、将面团取出揉至光滑。
7、取20g面团擀成面饼。
8、取适量奶黄酱包好封口。
9、封口朝下醒发40分钟。
10、最后放入锅中中高火蒸20分钟即可。
奶黄包的做法奶黄包的用料
面团材料低筋面粉200克
酵母粉2克无铝泡打粉1克
温水130ml奶黄馅材料
鸡蛋2个白糖60克
炼乳5克低筋面粉15克
玉米淀粉15克牛奶150ml
黄油25克
奶黄包的做法
步骤1
把低筋面粉、酵母粉、无铝泡打粉提前准备好
步骤2
倒入温水，揉成团
步骤3
放在室温发酵一小时多，发两倍大即可
步骤4
发酵的过程中可以做奶黄馅，把鸡蛋、白糖、炼乳三者混合均匀
步骤5
倒入牛奶，分两次倒
步骤6
最后倒入融化后的黄油，搅拌均匀
步骤7
上锅蒸20分钟，中途翻拌三次
步骤8
蒸好后拿出，搅拌均匀
步骤9
面团和奶黄馅都做好了，都分成十份
步骤10
包起来
步骤11
全都包好后，二次发酵半个钟
步骤12
发酵后大火蒸15—20分钟，蒸后闷2—3分钟，即可出锅吃啦
奶黄包的做法？做奶黄包，关键是做好奶黄馅，下面的五个窍门就可以了让你在家轻松做出好吃的奶黄馅。1、鸡蛋中加入糖后，一定要搅打至糖融化才可以加入牛奶。
2、加入牛奶搅打均匀后要将牛奶蛋液过筛。滤去蛋液中的杂质。
3、在蛋液中加入适量面粉，蒸出来的奶黄馅才可以成型。
4、上锅蒸奶黄馅的时候，中途要每隔五分钟拿出搅拌一下，这样蒸出的奶黄馅熟的更加均匀。
5、蒸好的奶黄馅凉凉后用手把它搓匀。这样奶黄馅口感更加细腻。
食材：
面团：面粉200克椰汁65ML 水65ML 绵白糖10克酵母粉2克
奶黄馅料：鸡蛋2个约100克）细砂糖120克黄油50克面粉50克牛奶100ML
【奶黄包的做法是什么】一、奶黄馅的准备工作
做法：
1、黄油室温下放软，准备好鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。
2、将鸡蛋和糖放入盆中，搅打均匀，至糖融化。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、将打好的牛奶蛋液过筛。
5、加入面粉搅拌均匀（最好搅拌至没有疙瘩）。
6、放入融化好的黄油搅拌（这步的黄油不用非得搅打至无颗粒）。
二：蒸奶黄馅：
做法：
1、将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。
2、五分钟后取出搅拌一次。
3、一共搅拌3次，共蒸15分钟即可。
4、蒸好后取出放在面板上晾凉。
5、晾凉后用手反复揉搓光滑。
6、整理成型备用。
三、发面团
做法：
1、准备所有发面团的食材。
2、准备椰浆或椰汁。
3、用65ML温水和65ML椰汁兑成和面的水，并加入酵母搅拌均匀。
4、用筷子将面粉搅成雪花状态。
5、用手揉成光滑的面团。
6、放入烤箱，调到发酵档，发酵至原面团的两倍大。
四、蒸奶黄包
做法：
1、将面团，奶黄馅分成均匀的剂子。
2、面剂子用手按成面皮。
3、包好馅，放在虎口处。
4、慢慢收拢虎口。
5、捏紧收口处。
6、收口朝下，搓成馒头状，盖湿布，二次发酵15分钟。
7、冷水上锅。
8、上汽后蒸12分钟即可。
好好心得：
1、用椰汁发面使奶黄包的面皮有淡淡的椰香。如果有椰浆味道会更好。
2、揉好的奶黄包要进行2次发酵。
双色芝士松糕
材料：参考闻妈的方子减半了（以下是减半的材料）
粘米粉200克，糯米粉75 克，糖粉70克，牛奶 25克，
水约120克，奶油奶酪70 克（正好有这么多），高乐高草莓粉 15 克
做法：1.奶酪加牛奶隔水融化，加入所有粉类，水要视情况逐渐加入，搓拌成粗颗粒。
2.混合的粗粉粒用粉筛过筛成细粉粒（这个需要非常耐心滴）
3.将过筛的粉铺满模具，松松的铺平就可，不能压。
4.隔水蒸20分钟左右，我没有蒸笼，就在锅盖下垫了层纱布以防滴水至糕面。
蒸好的糕趁热吃非常松软好吃。（凉了会变硬，吃前可以再蒸一下）
奶黄包的全面做法？这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋，营养丰富，奶香浓郁。面皮通过发酵，松软可口、麦香纯正，容易消化吸收，非常受孩子们的喜爱……