白萝卜菜谱100例白萝卜做法 _知识分享

冬天多吃白萝卜，分享萝卜的4个美味做法。好吃又实惠，每天吃的味道也不一样。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了。你准备好了吗？

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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天一定要多吃白萝卜，因为白萝卜营养丰富，含水量高，而且比其他蔬菜便宜很多。除此之外，白萝卜还有很多吃法，可以炒，可以凉拌吃，可以做成馅，可以做成汤，都特别好吃。

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所以今天给大家分享白萝卜的四种美味做法，好吃又实惠，让你每天都能吃到一样的食物。感兴趣的朋友，请跟我来。

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1、白萝卜炒粉条。
冬天要多吃白萝卜，粉条炒白萝卜。这道菜好吃又实惠。可以用半个白萝卜和一些粉条炒一大盘，特色饭很好吃。方法很简单，接下来分享给大家。

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红薯粉条是提前用温水泡好的，这里有个小技巧分享给大家。温水里放点酱油，泡好的红薯粉条更开胃。然后锅中加入少许底油，放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒香，将白萝卜切片放入锅中翻炒一分钟。

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一分钟后放一些蚝油、酱油、精盐、白糖和鸡精、味精调味。调好口味后，将泡好的红薯粉条放入锅中，大火翻炒一分钟，淋上一些香油。好吃又实惠。学会这种做法，你就可以每天吃一样的东西了。

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2、爽脆腌萝卜。
冬天多吃白萝卜，这种脆脆的腌萝卜绝对是最后一道吃的菜。吃起来酥脆，酸辣开胃。早上喝粥。吃馒头的时候来上一个腌萝卜，特别开胃。接下来和大家分享一下做法。

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【白萝卜菜谱100例白萝卜做法】将十斤白萝卜洗净去皮后，切成刀片，撒上一斤糖和三两盐，拌匀腌制30分钟，用水浸泡备用，再准备另一个空锅，放入一斤生抽、半斤蚝油和三两陈醋，再加入一斤白糖和三两精盐，然后大火烧开，自然冷却备用。

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然后把腌好的萝卜挤干，放进卤汁里，拍点蒜，切点青红小米，放进去，盖上盖子腌一天，就可以吃了。又酸又脆又嫩又好吃又实惠。学会这个方法，让你每天都吃一样的东西。

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3、白萝卜炸丸子。
明天多吃白萝卜，用白萝卜炒丸子，也是一种美味。配上一碗酸辣汤，更开胃。接下来给大家分享一下这道菜的做法。

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白萝卜洗净去皮，切成厚片，沸水中煮一分钟，倒在案板上，剁碎备用，然后放入一些葱姜末和粉条，再放入一些精盐、鸡蛋和泡打粉等13种香料，搅拌均匀，直到可以揉成球状，然后放入锅中，以5成的热油温度，炸至成型，取出。

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然后在七成热油温度的锅中炸至干、香、脆后，取出即可食用。然后，做一碗酸辣汤或者鸡蛋汤，真的很开胃。你应该学会这样做，以确保你不会每天都吃同样的东西。

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4、白萝卜炖羊肉。
冬天要多吃白萝卜，白萝卜炖羊肉。这道菜味道很好，白萝卜吸收了。羊肉的香味也是白萝卜炖出来的，羊肉变得不油腻。接下来我给大家分享一下做法。

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新鲜羊肉不需要焯水。切好后洗几遍，拧干水分，放入锅中，直接加适量水，不要碰羊肉，然后放入白芷两片，生姜两片，中火煨半小时。半小时后，将切好的白萝卜放入锅中，再炖10分钟，出锅时撒些葱花，就可以直接吃了。很好吃。你得学会这道菜，保证你不会每天都吃同样的菜。

白萝卜菜谱100例 白萝卜做法