卷饼皮的做法大全有哪些 _做法

【卷饼皮的做法大全有哪些】煎饼如今很是时兴，从北到南遭受了大伙儿的青睐，能够当饭吃还可以当特色小吃吃，有正餐蔬菜肉多的，吃起來唇齿留香的，也怪不得这么多的人喜爱了。能够外边的东西尽管爽口可是父母们却也会担忧环境卫生和身心健康问题，因此了美味比不上亲自动手，这就不容易是问题了，因此就大伙儿的要求，今日而言说卷饼的做法。
煎饼皮原材料：小麦面粉300克、开水120ml、冷水60ml、盐10克、植物油80ml
卷饼馅原材料：里脊200克、丝瓜1根、生鸡蛋2个、糖15克，植物油、黄豆酱、葱、姜各适当
作法：
1、小麦面粉中倒进开水，边倒河边用筷子拌和小麦面粉，拌和成小雪花状的面片后，倒进一半冷水，再将小麦面粉合成面糊，盖上布，让面糊在一边醒面；
2、将丝瓜清洗切割成条，里脊切成细丝，葱切条，姜切末，生鸡蛋打撒成鸡蛋液，鸡蛋液中添加适量水和盐，搅拌均匀；
3、炒菜锅倒进适当植物油，热锅后，将鸡蛋液分次倒进，摊成薄阴囊，再将蛋皮切成丝；