说到红烧排骨是很多人喜欢的,红烧排骨味儿与众不同,吃的情况下也非常容易消化吸收,对没有食欲的情况下,挑选这类食材,在提升胃口上面有非常好协助,那红烧排骨的做法比较多,普遍便是香菇红烧肉,那样的做法,让红烧排骨口味与众不同,另外平菇的香味,也让红烧排骨味儿有一定的改变 。
香菇红烧肉的作法一:
原材料:五花肉,平菇,姜,八角,良姜,生抽,咭汁,老冰糖
作法
1.五花肉清洗,切片,平菇,泡开去蒂清洗,生姜切成片 。
2.切完的生猪肉块放到压力锅,加生姜片,八角,良姜,放进未过生猪肉的凉水中盖上外盖煮15分鐘 。
【香菇红烧肉的做法】3.开启盖子后,放进生抽,咭汁,火灾开水,稍着色,加一把老冰糖,10分钟后加下平菇,烧至收汤变浓稠 。
小技巧
贴心话:平菇不可以早放,会太咸 。成条的五花肉去煮,也罢 。药方依旧,煮好后起锅再切,也一样 。
作法二:
原材料:五花肉500g
作法
1)带皮五花肉清洗,擦拭,切割成块,香姑去根一分成四 。
2)煮肉包一个,葱三段,蒜三瓣、姜三片 。
3)锅五成热,放入所有的五花肉爆锅冒油后加葱、蒜、姜,炒成香气后加入生抽酱油或是酱油,同进则添加二粒老冰糖煸炒味儿更强 。添加沸水,未过肉,添加煮肉包,大火烧开后炖20分钟,以后添加香姑,等收湿料汁后加入适度的盐就可以起锅 。
这二种全是香菇红烧肉的作法,制做这类红烧排骨的情况下,对平菇在选购上,一定要挑选新鮮的,有很多人会挑选干香菇,那样制做红烧排骨不容易很好吃,新鮮的平菇香味重,制做后的红烧排骨才会更美味可口,吃的情况下也会很喜欢 。
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