腊八节的传统食物及由来( 二 ) _生活百科

在家怎么做腊八粥
作法一
原材料：圆糯米150克，黑豆25克，小红豆25克，腰果仁25克，花生仁25克，干桂圆25克，大枣25克，茯苓1小块。
调味品：老冰糖75克，
【腊八节的传统食物及由来】作法：
1、先把所有资料用小水泡软，清洗，
2、粥锅内加入水，添加所有资料烧开后，转文火煮约三十分钟，
3、倒入老冰糖调料就可以吃了。
特性：甜爽爽口，营养全面。
作法二
原材料稻米50克，黄小米50克，粘小黄米50克，檽米50克，秫米(粘高梁米)50克，赤小豆100克，莲籽100克，干桂圆100克，花生仁100克，板栗100克，小红枣100克，白砂糖适当。
做法
1、先把莲籽去衣去心放进碗里加温浸水没，再倒入笼屉，用灶火蒸约1钟头，煮熟取下预留。
2、将干桂圆除掉皮、核，只需肉;将板栗剥去壳及衣。
3、锅中放进适量水，并把秫米、赤小豆、花生仁、小红枣清洗干净倒进锅中煮，待熬成半生熟时，然后将稻米、黄小米、粘小黄米、黑糯米清洗干净倒进锅中一起煮，待锅打开后，再换文火煮。将粥煮等到七八熟透了，把煮熟的莲籽倒进粥内拌匀，沸腾后再炖一会移下火来，摆入消毒杀菌的锅中，撒上白糖。现在超市里面有调好了腊八粥原材料，但是你也可以根据自已的饮食结构及其身体状况挑选腊八粥的调料，熬成的腊八粥会各具特色。
作法三
原材料：大枣、核桃仁、黑豆、粳米、苞米、蓝莓干、小红豆、小米手机(依据自己家人口数量配制就可以) 。
做法
1、小红豆，苞米提早泡3-4钟头。
2、其它的材料混和清洗。
3、所有资料混和放入锅中，加一定量水，煮沸文火熬成粥就可以。
用紫砂煲或其它煮粥专用工具，煮三小时后最好是!腊八粥既简单营养成分，喜欢甜的直接放些老冰糖一起熬，也可以就菜吃。
作法四
步骤一：莲籽、小红豆，桂圆干清洗干净泡浸。
流程二：将煮好的小红豆、莲籽和干桂圆入锅煮，烧沸文火熬制。
流程三：檽米，白木耳清洗干净泡到。
流程四：黄豆熬制40min再放檽米、白木耳、淮山药再炖。
流程五：放进适当豆沙，烧开15min
流程六：出锅前放进百合花、老冰糖煮一会儿，煮至粥浓稠就可以。
作法五
主要材料
黑豆(适当)、檽米(适当)、小红豆(适当)、黑豆(适当)、花生仁(适当)、蓝莓干(适当)、薏仁米(适当)
调味品
干桂圆(适当)、莲籽(适当)、大枣(适当)、老冰糖(适当)
作法：
1、小红豆、花生仁、莲籽多清洗几次，自来水过夜泡到。
2、黑豆清洗过夜泡到。
3、电饭煲中加适量凉水，添加煮好的小红豆、花生仁、莲籽。
4、再倒入过夜煮好的黑豆(连泡米水一起放入锅中)，插上电源，按至“做饭”键，盖上。
5、黄豆和薏仁米清洗，自来水稍泡一小会。
6、干桂圆剥掉表皮，跟蓝莓干、檽米一起清洗干干净净。
7、锅里的水煮开后放入黑豆和薏仁米。
8、加上干桂圆、蓝莓干和檽米，搅拌一下，加盖子，再次煮。
9、再度烧开后约十分钟，添加洗净大枣。
10、接着煮约半个多小时后添加适量老冰糖。
11、再次煮到米和豆盛开、粥浓稠就可以，关掉电源，焖约十分钟就可以出锅了。