面条做法大全一岁宝宝面条做法大全( 三 ) _知识分享

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大排面
110克菠菜
125克猪里脊肉
15克桂皮
10克八角
各少许姜片、葱段
各5毫升料酒、水淀粉、生抽
各6克盐、鸡粉、白胡椒
适量的食用油做法：
1 菠菜洗净，从中间切开。
2 把里脊肉切成厚片，在其两面戴上十字刀。
3 在肉片上毛毛雨酒，加入适量的盐、鸡粉、白胡椒，加入水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。
4 热锅加油和加热，倒八角、桂皮，爆香。
5 倒入腌制好的肉片，煎至两面变色。
6 倒入洋葱块、姜片，爆香。
7 注入250毫升清水。
8 加入酱油、盐。
9 加盖，大火煮，小火煨10分钟。
10 揭盖，撒鸡粉、白胡椒。
11 倒菠菜，煮到它坏掉。
12 搅拌均匀，使配料变得可口。
13 关火后，将炖肉片盖在面条上。

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家常肉末炒面
食材
180克熟面条
90克肉末
70克火腿肠
100克包菜
30克辣椒酱
2毫升老抽
2克盐
2克鸡粉
适量的食用油做法：
1 将处理好的白菜对切开，切成丝。
2 将取出的火腿肠切成片，再切丝，待用。
3 用油起锅，倒入肉末，松散地翻炒，直到颜色发生变化。
4 加入葱花，快速炒香。
5 倒入辣椒酱，翻炒一会儿。
6 放入卷心菜、火腿肠，搅拌均匀。
7 加入准备好的熟面条，快速翻炒。
8 尚盛酱油、老抽，炒色。
9 注入一点水，炒匀，加入盐、鸡粉，炒调料。
10 关火后，把炒好的面拿出来放在盘子里。

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陕西臊子面
食材
40克油豆腐
200克熟面条
110克五花肉
15克韭菜
80克胡萝卜
60克黑木耳
80克蛋皮丝
30克辣椒粉
10毫升陈醋
适量的食用油做法：
1 将准备好的豆腐切成粗条状，切成方块。
2 将胡萝卜削皮并切片，切细条，切粒。
3 挑选洗净的韭菜，修剪一下，再切碎。
4 将洗净的五花肉切成厚片，切成小块，待用。
5 5.热锅加油和加热，倒五花肉，翻炒至变色。
6 6.加入洋葱段，快速翻爆炒风味。
7 倒入辣椒粉，炒匀，加入胡萝卜，翻炒匀。
8 加入泡好的木耳，翻炒匀，尚盛酱油，注入适量清水，搅拌匀。
9 倒入油豆腐，稍微搅拌一下，煮至开。
10 加入盐、鸡粉、陈醋，活跃的。
11 加入蛋皮丝、韭菜，搅拌均匀，煮至熟。
12 把煮好的臊子拿出来，倒在准备好的面条上。

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炸酱面
食材
300克熟面条
各少许香菜、葱段、蒜末
35克绿豆芽
20克马劳豆豉酱
30克辣椒粉
3克花椒粒
各5毫升生抽、芝麻油
各3克鸡粉、白糖
3毫升陈醋
适量的食用油做法：
1 热锅加油和加热，倒辣椒粒、蒜末、葱段、辣椒粉，爆香。
2 倒入洗净的绿豆芽，搅拌均匀。
3 将绿豆芽放入碗中，待用。
4 拿个碗，倒入准备好的面条、油炸绿豆芽，放入马劳豆豉酱，划散。
5 加入酱油、鸡粉、白糖、陈醋、芝麻油。
6 充分搅拌均匀。
7 将拌好的冷面放入盘中，撒上香菜。

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豆角面
食材
80克豆角
200克面条
1个八角
各少许蒜末、葱段
5毫升生抽
各3克盐、鸡粉
3毫升老抽
适量的食用油做法：
1 将豆子洗净，切成等长的段，待用。
2 热锅加油和加热，放上八角、葱段，爆香。
3 倒豆子，尚盛酱油，注入适量清水，撒上盐，炒匀。
4 加盖，大火焖2分钟。
5 揭盖，倒入面条。
6 加盖，大火焖5分钟，让面条变得又熟又软，味道十足。
7 揭盖，撒鸡粉，上老丑，倒大蒜粉，注入适量清水。
8 充分搅拌均匀。
9 关火后，把烩面放在盘子里。

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家常面条
食材
215克熟面条
25克榨菜丝

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