30克燕窝大概多少钱燕窝1克多少钱一克 _知识分享

从事燕窝食品进口多年的黄玲玲觉得生意越来越不好做了。她一直经销印尼当地获华注册工厂生产的燕窝，在过去，这些贴有“溯源码”、通过海关正规进口的燕窝与走私的“水货”是完全不同的市场价，但现在，“贴码”燕窝数量也越来越多。
从数据上看，燕窝市场近年来迅速做大。根据全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会数据，从2016年至2020年，中国燕窝进口量从约41.5吨增加到340.4吨，同比增长7倍。此外，艾瑞咨询发布的《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，2019年中国消费者滋补养生食材成交额占比第一位的是燕窝。2020 年燕窝电商数据调研报告显示，2020 年天猫燕窝类销售额约为 44.6 亿元。
新兴的燕窝品牌如雨后春笋涌现，吸引资本入局。4月22日，证监会官网披露了多达57条关于燕之屋首次公开发行股票申请文件的反馈意见，其中矛头直指燕窝的营养价值等问题。官方资料显示，燕之屋180g碗燕礼盒（10碗装·经典款）价格为3980元。也就是说，一碗碗燕价格就高达398元。配料表显示，每碗食用燕窝投料量为≥5.6g，如果按照5.6g算，每碗燕窝含量占比低至3.11％，而剩余96.89％为纯净水和冰糖。
监管部门还发出质疑，要求说明公司的业务驱动模式、竞争策略，是否通过降低产品单价促销、大量广告营销支撑业绩。由于燕窝营养价值尚未受到学界普遍认可，头部企业大多采用重营销、轻研发的模式，商业模式既受到资本青睐能迅速抢占市场，又因过于倚赖营销而被质疑未来盈利能力。
燕窝品牌商们通过资本运作、互联网广告推广等方式捧起的，究竟是一个暴利的“智商税”，还是一个被灰幕笼罩的行业风口？
一旦营销投入降低，营收可能大幅下降
马来西亚燕窝商、MAHASITI执行董事周振来从事燕窝行业已有11年。他是马来西亚华人，在吉打州管理着50多家燕屋，曾为几家大品牌供货，也与当地数家加工厂保持合作。
这并不是一个高门槛的行业。燕窝是金丝燕在繁殖的季节用唾液、羽毛等筑建而成的窝巢。在马来西亚，燕农通过建造燕屋的方式，引诱金丝燕前往筑巢。采摘下来的燕窝大多通过加工厂挑毛、塑形等工序后，以干燕窝的形式流入市场。
“燕窝加工厂没有什么特别的秘密，只取决于企业是否用心监督与坚持纯手工挑毛。”周振来介绍，传统加工燕窝需要手工挑毛。燕窝出货所要求的清洁度不同，一般来说，一名普通员工一天也就能挑80至100克，加工费约为一公斤1500马来西亚林吉特，折合人民币约2279元。

文章插图
周振来合作加工厂的工人在手工挑毛。
燕窝制品按品类可以分为燕盏、燕条、燕饼、燕角、燕碎等，尽管营养成分并无差异，只是口感不一样，但由于燕盏耗费成本高，价格也相对较高。周振来指出，由于得盏率（毛燕产出燕盏的比率）大概只有五成，燕盏批发价约为15000~16000元/每千克，而燕角批发价则为11000~12000元/每千克。
《中国新闻周刊》采访数名中国燕窝经销商发现，通过正规渠道进口的干燕窝价格不一。长期从印度尼西亚进口燕窝的燕窝商袁清称，大圆盏17.5元/克，小盏16.2元/克，大三角盏15.5元/克，小三角盏14.5元/克。另一名进口商黄玲玲称价格为小燕盏零售价为18元/克，100克起售。
燕窝在中国有较长的食用历史，但实际上仍是一个小众市场。公开资料显示，2016年马来西亚兽医服务部门称，该国燕窝年产量为350吨；根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年马来西亚燕窝市场深度调研分析报告》，2019年，马来西亚屋燕产量约为367.9吨。也就是说，近年来全球燕窝产量没有较大增幅。
但在消费端，中国燕窝市场的争夺却越来越激烈。燕之屋创始人黄健于1997年开始从事燕窝行业代销，随后发展出多地经销商并于2002年创立品牌“燕之屋”，在厦门成立第一家连锁店。2011年，燕之屋卷入“毒血燕”事件，燕窝被检测出高浓度亚硝酸盐。但不久后，黄健推出即食燕窝“碗燕”，让燕之屋业绩一路走高。按照可溯源燕窝进口数量排名，2019 年和 2020 年燕之屋均位居国内燕窝进口商首位。
近年来，燕窝品牌小仙炖也参与了激烈竞争。2018年小仙炖营收2亿元，到2020年仅618和双11期间就实现营收6.86亿元。鲜炖燕窝的出现让燕之屋的主营产品“碗燕”遭受冲击，营销占比开始下滑。
作为头部品牌，燕之屋开始谋求资本市场的成功。燕之屋在2021年赴港上市无果后，将上市目标投向A股资本市场。但上市过程并不顺利。今年4月22日，证监会在对燕之屋招股说明书的反馈意见中问询，是否涉嫌虚假宣传。

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