30克燕窝大概多少钱燕窝1克多少钱一克( 三 ) _知识分享

燕窝根据挑毛方式不同可分为干挑、半干挑、湿挑。“干净度猫腻多，湿挑可以做到基本干净。”黄玲玲说，“干挑燕窝的干净度会低一些，如果一点绒毛都没有，可能就是漂洗的。”

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周振来合作加工厂生产的燕窝制品。本版图/受访者提供
除了挑毛上“走捷径”，燕窝重量也能造假。珠海出入境检验检疫局邵建宏等人发表于2018年的论文称，毛燕加工中非法使用化学试剂或掺假使用食品添加剂进行染色的情况仍普遍存在，漂白、刷胶、补碎、锁水等方法也成为低价食用燕窝的行业潜规则，掺假原料包括动植物产品银耳、猪皮、血海藻等。
一些印尼、马来西亚加工厂则认为，正因为市面上有需求，才会导致劣质燕窝的产生。“有些批发商不看品质，只看价格。”马来西亚一名不愿意具名的燕窝商告诉《中国新闻周刊》，“我曾经遇到一位客户，对产品的要求是‘吃不死人就可以’ 。”
燕窝行业一直以来走私泛滥。在过去，这些未经当地和中国海关检验的燕窝经过越南、香港等地大量走私进入内地。袁清此前就卖“水货”，她当时走私燕窝的运费约为450元/每千克，但近年来水货越来越难以进入内地，运费已经翻倍。“被海关抓一次罚五倍，人也会被关进去，”她说，“2017年、2019年被抓两次之后，我们就再也不卖水货了。”
《中国新闻周刊》采访时发现，市面上仍有卖“水货”的经销商，未贴有溯源认证系统，价格为燕盏12元/克至19元/克，燕条7元/克-8元/克不等。黄玲玲认为，走私商家的存在，使得“价格战”盛行，加剧行业竞争。
现在，袁清只销售标有溯源码的燕窝。通过溯源码进口意味着要多交13％的税费。由于利润下降，她的许多“代理”——经销商都跑了。
毒血燕事件后，为规范燕窝进口，2012年，国家质检总局分别与印度尼西亚、马来西亚的主管部门签订了《检验检疫和卫生条件议定书》，要求对输入到中国的燕窝产品建立追溯体系，“溯源码”便出现了。
“溯源码”由第三方提供，市面上现有的两套溯源体系分别由中国检验检疫科学研究院（CAIQ）和中检集团（CCIC）提供。《中国新闻周刊》采访人员扫描某品牌燕窝产品溯源码发现，CAIQ溯源码提供产品信息、流通信息、防伪信息和评价投诉四大板块，干燕窝产品流通信息会追溯到具体的燕屋和生产企业。
袁清认为，近两年由于海关严查，转而销售溯源码燕窝的商家越来越多。根据国燕委调研，进口商企业反映，因海关严厉打击水货，维护溯源贸易正常经营秩序，2022年第一季度市场对溯源燕窝需求量加大，进口量与订单量均有明显上涨。中国燕窝溯源管理服务平台数据显示，2022年第一季度采用CAIQ溯源的进口食用燕窝116.5吨，较2021年第一季度同比增长21.4％。
长期盛行的“水货”无法进入内地，消费者对溯源码的认知也在逐步提升，这导致贴有溯源码的进口燕窝产品需求量逐渐走高。然而，具有溯源码资格的燕屋、工厂数量并未提升。
根据CAIQ《2021年度燕窝溯源报告》，2021年全年，马来西亚和印度尼西亚分别新增6家获华注册燕窝加工企业。截至2021年12月，仅在马来西亚有41家、印度尼西亚29家、泰国2家燕窝生产企业获华注册。根据CAIQ要求，仅在华注册企业才有资格申请溯源码。
贴码问题随之而来。在过去，水货和贴有溯源码正规进口的货泾渭分明，而现在，贴码的也可能是“水货” 。“现在贴牌的燕窝太多了”，长期从事燕窝经销的刘勇告诉《中国新闻周刊》，“溯源码由每个注册工厂配额自己贴，有些工厂通过增加燕屋的数量来增加配额，就可以贴更多的货。即使贴有溯源码，消费者也没法确定买的货就是那家工厂生产的。”
“市面上流通的低价‘溯源码’定制货，大多就是贴码货。”黄玲玲说，“一些加工厂也不在意口碑，只要出货量大，就愿意给你贴码。”
一位曾参与溯源系统制定工作的专家对《中国新闻周刊》说，溯源系统与注册制度关系紧密。“如果只在海关做检验，由于进口食品数量大，口岸的压力也很大，抽检的费用、效率也会受影响，”上述专家认为，“注册制度和溯源系统将监管延伸到境外，注册实际上就是报备，在对工厂食品安全等基础设施审查合格后，才能获华注册。”
“企业获得注册号之后，把它变成一种资本，即便自己不生产，也可以凭借溯源码获利。”上述专家称，贴码货并不一定意味着质量不好，但会导致注册制度失效，也无法对产品进行追溯，燕窝漂白等问题会再次变成监管盲区。刘勇透露，贴码价格为一克0.5到1元，而CAIQ溯源码价格本身仅0.12到0.2元。

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