30克燕窝大概多少钱燕窝1克多少钱一克( 四 ) _知识分享

2021年，印尼注册号为“024”的企业PT. Bait Citra Abadi被要求暂停出口。多名燕窝行业从业者称，背后原因是其出货量大幅超出原定额度，有“贴码”嫌疑。刘勇说，印尼数家加工厂从事“贴码”，将溯源码和水货燕窝两个领域连成一片，导致贴码燕窝价格降到10元档，形成严重内卷。
“监管贴码问题的方式是进行核量。”上述专家提到。“通过对原料和加工厂情况的核实，判定每个工厂每年出货量的区间，数量超出太多的工厂需要被重点关注。”她认为，由于燕窝生产方式特殊，金丝燕无法饲养，每年毛燕的数量是限定的；另一方面，在注册制下，加工厂的员工、场地变更都需要报备，监管部门以此核定其产能。
“所有标准都是多方博弈后出台的结果”
长期以来，燕窝行业的另一顽疾是缺乏统一应用的标准。目前，行业应用最为广泛的是溯源码，不过，“溯源码不是质量标签” 。上述专家认为，溯源码的作用是对产品进行追溯，出现问题可以迅速确定责任方，企业也可以将产品尽快召回。
根据范群艳等今年发布在《食品安全质量检测学报》上的研究，CAIQ 码在实现进口燕窝“一盏一码”上发挥了重要作用，但是该标识为付费使用，导致在燕窝销售过程，常常出现“一码多贴”“以假乱真”的现象。
黄玲玲所在公司溯源码曾被他人盗用。“有人买了我们的燕窝，把溯源码撕下来，贴在他们生产的燕窝上销售，”她说，“消费者发现货不对码后举报，结果追到了我们公司。”
为解决此问题，CAIQ将绿标溯源码改为“易碎”材料生产，无法完整揭开，以此避免“一码多贴”问题。
此外，尽管中国要求进口燕窝强制使用溯源系统，但并未规定使用哪套溯源码，市面上除了CAIQ、CCIC两套溯源码，还有部分企业自身采用的溯源系统。范群艳等称，目前中国溯源系统中存在缺乏统一、权威的标准，这就不可避免地导致了溯源系统之间不能实现信息共享，溯源系统彼此间不兼容，使得溯源系统整体运行效率低，因而急需制定规范、统一的溯源体系，完善溯源过程。
中国农业大学食品学院副教授朱毅告诉《中国新闻周刊》，溯源码对打击走私效果显著，但其溯源内容有限，局限于燕屋、加工厂等信息，“溯源码对燕窝制品的真实性、安全性有保障，但并不意味着产品就是高品质的。”
“溯源码还做不到让消费者闭眼买的效果。”朱毅说，“对于燕窝的规格、品质，溯源码还没有鉴定。比如燕窝洁净度，是否刷胶，重量、气味等感官品评都比较缺乏。”
由于燕窝是自然生产的产物，其本身不规范化程度较高。长久以来，关于燕窝是否具有营养价值备受争议，也因此缺乏统一的行业标准。朱毅指出，目前燕窝行业有较多行业标准和团体标准，规定了燕窝的等级、清洁程度、检测方法等，但每个标准都大不相同，且根据法律法规，行业标准、团体标准不是强制性国家标准，执行的广度、力度都不能保证。
据不完全统计，燕窝相关标准繁多。在2014年，供销合作社发布对干燕窝等级评定的行业标准GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》。2020年，中国食品发酵研究部门联合燕之屋牵头制定轻工行业标准《燕窝罐头》，厦门海关技术中心与燕之屋牵头起草《供厦食品即食燕窝》、团体标准《鲜炖燕窝》。
【30克燕窝大概多少钱燕窝1克多少钱一克】“所有标准都是多方博弈后出台的结果。”朱毅说，“要想有一个生产者、消费者、监管者都满意，还能强制执行的标准，用来判定原料的真实性、安全性和品质好坏，难度很大。”
即便是在马来西亚、印尼、泰国对出口食用燕窝的检验项目及限值要求中，也各不相同。马来西亚是唯一要求检测唾液酸的国家，但缺乏对感官要求、羽毛杂质的检测，印尼、泰国则缺乏铅、汞等微量元素的检测。朱毅称，唾液酸也只能用来检测燕窝是否掺假，现在有不法商贩在燕窝中非法添加唾液酸，这影响了唾液酸作为燕窝质量鉴别标志物的信度。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江对《中国新闻周刊》说，目前鲜炖燕窝的行业标准确实不太完善，也缺乏相关研究证明燕窝产品具有特殊营养功效。一些商家趁着行业不太完善时夸大产品的营养价值，明显涉嫌虚假虚假宣传。
陈音江建议，有关部门应对燕窝产品进行深入调研，明确燕窝产品属性和是否具备相应功效，在权威调研的基础上健全标准体系，为监管部门提供监管依据，也为经营者划定经营“红线” 。此外，监管部门也要加强市场监管力度，一旦发现存在虚假宣传或产品质量问题，要依法严厉查处并向社会公开曝光。

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