正宗莴笋炒虾仁怎么做 _莴笋虾仁的做法

莴笋炒虾仁
材料：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法：
莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。坐锅，下虾仁滑炒，虾仁在锅中变色，立刻关火，保证虾仁鲜嫩，盛起。锅中留底油，下蒜姜爆香，然后放莴笋丁翻炒，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。莴笋炒虾仁的做法用料
莴笋1根
虾仁250克
料酒1勺
淀粉适量
姜3片（冬天姜去皮去寒）
蒜2瓣（先拍一下再切比较碎点还节省时间）
盐适量
干辣椒3个
生抽适量
莴笋爆炒虾仁的做法
先准备食材：虾仁，姜，蒜，调料（料酒，生抽，淀粉），盐，干辣椒
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老姜去皮切丝，蒜拍一下切小块（姜，蒜不用切成碎末，大火炒手慢的容易糊），干辣椒切段，虾仁放淀粉、盐、料酒腌制10分钟钟
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锅里放少许菜籽油（其他油也可以），自家吃不用放太多油（菜籽油要烧热才能炒，否则有生菜油的味道），我一般是看见少量冒烟就下菜。
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油热下锅虾仁翻炒2-3下，轻微变色就可以下姜蒜了。
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下入姜蒜干辣椒翻炒出姜蒜的香味。
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下入莴笋，因爆炒，热气冒出照片都是朦胧的，起锅前放点生抽，盐调味。
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出锅了，充满着蒜香、青笋的脆嫩和细嫩的虾仁的莴笋爆炒虾仁成功了
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看看看，光盘行动了，剩下的油晚上可以炒杏鲍菇或者吃面用
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莴笋虾仁的做法主料：莴笋1根、基围虾150克
辅料：朝天椒1个、杭椒1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法：
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻青红椒各切成圈蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩) ，盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感) 。
双笋虾仁
原料：冬笋、莴笋、虾仁
做法：1、莴笋去皮洗净，切成小丁备用，冬笋切成小丁备用。
2、海虾挑虾线去皮处理干净，切成小粒，可以加入少量淀粉调匀。
3、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入虾仁粒。
4、炒至变色捞出沥干备用。
5、锅中底油加热，放入双笋小丁翻炒，放入虾仁粒后出锅即可。
适合年龄：11个月以上
营养要点：莴笋能够帮助宝宝改善消化系统功能，刺激消化液的分泌，增进食欲，更好地吸收虾仁里的优质蛋白等营养。
【正宗莴笋炒虾仁怎么做】贴心提示：莴笋入菜怕盐，咸味会令莴笋失去鲜美的味道。而且宝宝的食物尽可能不放盐，尤其是给未满一岁的宝宝。