虽然比较结实，但是容易开裂，尤其是干燥缺水时 。而开裂后的砧板缝隙里，就比较容易藏细菌了 。市场上很多铁木砧板，价格也不贵 。
4、砚木砧板 。硬度高，密度高，任性强，不容易开裂，也不容易留下痕迹 。有抗菌，耐腐蚀的能力，纹路好看等优点 。
5、可以用来做砧板的木材其实还是很多的 。如，柳树，皂角树，榆木等 。在一般家庭使用中，是很多木材都可以的 。
刚买的砧板 。是宪木的吗？做砧板好的材料是用“铁木”做 。“铁木”产于广西和泰国、越南 。因其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点 。宪木砧板属硬木,色泽带啡红色 。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板 。各有个的有点

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