正宗香菇炒油菜怎么做( 二 ) _香菇炒油菜的家常做法

这时可以准备一口锅，锅内倒入适量的油，加热到五成热的时候把香菇放入锅内进行翻炒，这个时候一定要快速的进行翻炒，可以让香菇味道充分均匀的散发开来，等到味道散发开来以后，可以加入适当的清水防止进行粘锅。另外这个时候可以把油菜放入锅内，一起快速的进行翻炒，当油菜翻炒变色后，撒入适当的盐就可以出锅了，这样一道非常好吃，又正宗的香菇就做好了，看起来非常的美味，油菜的颜色比较翠绿，吃起来也很清爽，爽口而过，口感特别的鲜美，在一起来进行使用是非常下饭的。
香菇炒油菜是非常诱人和美味的，而且价格也很实惠，在夏天的时候，经常可以进行食用，但是一定要注意，不要提早把青菜放入锅内进行翻炒，会造成油菜发黄，口感也不太好，做出来的味道也不好吃，一定要按照顺序来进行制作，这样香菇也会更加的入味，而且青菜不会粘锅，做出来的味道也好吃。如果要让这道菜口感更加有层次的话，可以适当的加入虾米或者是肉丝一起来进行翻炒，这样制作出来的口感也更加的美味。
香菇油菜的家常做法步骤香菇油菜的家常做法步骤：
主料：油菜400克、鲜香菇4朵。
辅料：大蒜4瓣、小葱10克、花生油15毫升、生抽10毫升、盐1克。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【香菇油菜】需要用到的所有食材：选新鲜的小油菜和肉比较厚的香菇，再准备好小葱和大蒜，以及需要用到的调料。
2、接下来我们来处理食材：把油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，然后把香菇放入水中清洗干净，沥干水分后切成香菇片备用。最后把小葱切成葱花，把大蒜切成蒜片。锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食盐，然后下入油菜焯好后捞出控干水分。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，加入适量花生油烧至油热，下入葱花和蒜片小火爆香，然后倒入香菇片翻炒，一直炒至香菇变软。
4、接着加入油菜翻炒，然后放入适量生抽和盐调味。
【正宗香菇炒油菜怎么做】5、翻炒均匀后即可起锅装盘，鲜香入味，清淡营养的香菇油菜就做好了。