1、白水蛋,白水煮鸡蛋,把蛋放在锅里七至八分钟后捞起 。
2、荷包蛋,开水沸腾之后把鸡蛋打在锅里5分钟左右最宜,可以在碗中放入适量白糖或者红糖盛出荷包蛋搅拌即可食用 。
3、煎蛋,放入盐,味精,香料,搅拌等锅中油8成热的时候倒入随后翻腾搅拌,一般3至5分钟可食用 。
4、蒸蛋,把鸡蛋打在碗里放入作料搅拌均匀然后放在开水锅里蒸大概10至15分钟中左右即可使用 。
只用鸡蛋能做什么菜番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等 。
鸡蛋能做的菜品不计其数,可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等 。
还有韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋等,无论是单独做还是搭配其他食材,鸡蛋不可或缺 。
只有鸡蛋能做什么好吃的只有鸡蛋,你可以做卤鸡蛋吃,下面来看看做法步骤 。
所需材料:鸡蛋10个、啤酒1听(500ml)、盐适量、姜3片、葱2段、冰糖10粒左右、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、
做法步骤:
1.把鸡蛋洗净,放到清水中浸泡几分钟 。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了 。
2.准备好调料,在家做乡巴佬鸡蛋,不用放水,用啤酒代替水,啤酒这个调料不能少,做出的卤蛋味道特别好吃 。
【只用一个鸡蛋能做什么吃的】3.锅内加入水,水量要没过鸡蛋,冷水下入鸡蛋,中火加热,开锅后,煮7分钟,将鸡蛋煮熟,将鸡蛋捞出,放到冷水中投凉 。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂,煮好后,放到冷水中投凉,这样鸡蛋容易剥皮 。
4.将煮熟的鸡蛋剥去外壳 。
5.把剥好的鸡蛋放到锅内,加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒,再淋入1听啤酒 。
6.再入生抽和红烧酱油,加入盐,冰糖,大火烧开,转中火煮制,期间,要不时的晃动锅,鸡蛋会变动位置,使鸡蛋能均匀的上色 。
7.煮制剩三分之一汤汁时,关火,放置半小时,使鸡蛋入味,期间,也要不时的晃动下锅,使鸡蛋上色一致,到时间后,乡巴佬鸡蛋就做好了 。
用鸡蛋做出简单却好吃的美食,鸡蛋有哪些做法?鸡蛋是每个家庭必备的食物之一,它的营养非常的丰富,特别是家里有老人或者孩子,都会在每天的早晨煮一个鸡蛋给他们,增加蛋白质,提供一天的营养,而且鸡蛋的吃法很多,今天和我一起来聊一聊鸡蛋有哪些吃法吧,
首先炒菜类的有:青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等等,其次,鸡蛋还可以做成鸡蛋羹,最后鸡蛋可以做成鸡蛋饼,或者鸡蛋汤等等 。
一、我们先来看看鸡蛋能和哪些菜一起炒着吃
鸡蛋的营养是非常丰富的,也是我们每天必吃的食物之一,它可以煮着吃、也可以炒着吃、还可以蒸着吃 。比如韭菜炒鸡蛋,丝瓜炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋,这些都是家常小炒类,不仅食材简单而且做法也比较简单 。
就拿韭菜炒鸡蛋来说,只需要准备好韭菜、鸡蛋、葱姜蒜即可,首先把鸡蛋打入碗中,用筷子搅成蛋液,韭菜洗净切段,葱姜蒜切碎备用,首先,锅里放入底油,把鸡蛋液放入锅内制成薄薄的一层,用锅铲搅散装盘备用,葱姜蒜下锅炒出香味,放入韭菜爆炒,加入鸡蛋碎,用食盐、鸡精调味即可 。
二、鸡蛋羹
准备四个大小相同的鸡蛋,小米葱适量,香油盐鸡精等调料 。首先把鸡蛋打入碗中搅散,用温开水边冲边搅拌均匀,加入盐、鸡精、香油、小米葱搅拌均匀,注意的是一定要用温开水 这样蒸出的蛋液会很细腻,最后在碗上面覆上一层保鲜膜,这是为了防止再蒸的过程中有水蒸气淋入到鸡蛋液里面,影响口感,针20分钟左右即可 。
三、鸡蛋饼
早上时间比较紧,我们可以用适量的面粉加水和鸡蛋充分的搅拌均匀,加入盐、鸡精、小米葱进一步搅拌,锅内放入底油,把调制好的面糊倒进锅里平铺,煎至两面金黄即可,一份香喷喷的鸡蛋饼就做好了 。
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