4、加入适量的白酒[1] 、高汤用小火煮 。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟 。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可 。
初中生爱吃的菜谱简单中学生还处于长身体的阶段,所以给这样的孩子吃东西是很有讲究的,很多孩子有挑食偏食的习惯,父母要帮助孩子改变这种坏习惯,另外要给孩子多吃一些有助于身体发育的食物,还可以多吃一些健脑的食物,为了满足中学生在口味和营养上的需要,下面介绍几种非常好的菜谱给大家 。
中学生爱吃的菜谱大全:
一、鱼头豆腐汤
鱼头,鱼尾,豆腐,玉子菇,胡椒跟,火麻油,葱,蒜,姜,盐,料酒,醋
1、玉子菇和豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好 。
2、锅里热火麻油,炒香葱姜蒜、放入鱼头鱼尾煎黄 。
3、锅里加开水,一次加够、水烧开以后放入豆腐、加一些料酒、盐 。
4、然后放入玉子菇,大概炖20分钟左右、最后加一些胡椒粉、醋 。
二、糖醋排骨
“酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀 。颜色呈糖稀色,不浓不淡,男女老少皆宜 。因为口味比较平和,孩子们很喜欢吃 。自己在家中烹饪,其实没有餐馆里那么讲究,只求快捷、好吃即可 。”
1.排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟 。
2.起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里 。
3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅 。
4.换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁 。同时不断搅拌 。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,即可出锅 。
三、土豆炖牛肉
主料,牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克 。
辅料,生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐 。
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟 。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝 。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒 。
4、加入适量的白酒[1]、高汤用小火煮 。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟 。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可 。
四、蚝油牛肉
食材准备主料:牛肉(肥瘦)300克,辅料:淀粉(蚕豆)3克
调料:小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克 。
1.把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁 。
2.用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛肉片过至九成熟
3、倒人笊篱沥去油,将炒锅放回火上,下蒜、葱、姜爆至有香味
4、放入牛肉片,烹绍酒,用芡汁勾芡,淋油10克炒匀 。迅速盛出即成 。
五、土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是中国西北地区人民家常菜 。可以算做是民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳 。
1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;
2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;
3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了
中学生一周午餐食谱及做法超简单午餐是一天中很重要的一餐,尤其对于成长中的中学生来说,更要吃得营养健康 。下面我准备了中学生午餐食谱,希望对您有帮助!
中学生午餐食谱(1)星期一 午餐:二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤
星期二 午餐:米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤
星期三 午餐:大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤
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