山药可以和鸡蛋胡萝卜一起吃吗 _小知识

山药可以和鸡蛋胡萝卜一起吃，山药和胡萝卜、鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣。
山药胡萝卜鸡蛋汤的做法山药胡萝卜鸡蛋汤
用料
铁棍山药、胡萝卜各 1根
鸡蛋4个
葱1根
盐1勺
蘑菇精1勺
山药鸡蛋汤的做法
铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），
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冷水山药胡萝卜丝下锅，
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盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，
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【山药可以和鸡蛋胡萝卜一起吃吗】4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），
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拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，
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加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦