制作
1.番茄顶用刀划十字 ， 用热水烫 ， 再用冷水泡 ， 即可去皮
罗宋汤
2.用小火融解奶油 ， 加洋葱丁炒软 ， 加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟 ， 转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出 ， 调味 。
做法三
材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、胡萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
罗宋汤
制作
1.所有材料皆切小块（蒜头需拍碎） ， 将肉块用热水烫去血水
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱 ， 盛出
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸（水必须盖过所有材料）转小火至胡萝卜、马铃薯变软即可
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味

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