鲫鱼和白萝卜都是很平民的食材,但是两煮的营养价值是很丰富的,萝卜鲫鱼汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用 。今天我们把白萝卜鲫鱼汤的营养价值和功效给大家讲解一下 。
白萝卜鲫鱼汤的功效 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒 。那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢?妈网百科解答,让我们分点来了解清晰些吧 。
鲫鱼,是春季食补的佳品 。鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿 。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳 。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。
看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后,那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧,而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦 。
文章插图
鲫鱼白萝卜汤的营养价值 鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可以经常食用 。让我们分点来了解鲫鱼白萝卜汤的营养价值吧 。
1、 鲫鱼的营养价值 。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用 。
2、 白萝卜的营养价值 。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。
文章插图
白萝卜鲫鱼汤的做法 把白萝卜切成薄片拿来和鲫鱼一起炖汤喝不但煮的快,而且还漂亮又美味,萝卜入口即化 。制作时先把鲫鱼两面煎黄在煮,不光汤汁好喝,而且鱼肉不会煮烂,乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜,加上微辣的老姜的味道,非常非常的美味哦 。
材料:鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量
白萝卜鲫鱼汤的做法: 1、宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好 。
文章插图
2、炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美 。
3、煎好以后加入一大碗开水,投入4,5片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4,5分钟 。
文章插图
4、萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失 。
5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3,4分钟 。
文章插图
6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦 。
成品图:
文章插图
白萝卜鲫鱼汤制作技巧: 1、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加,并无特别要求 。
2、鲫鱼先双面煎硬,这样炖汤时鱼肉不会散,汤不会浑浊也不会有渣滓 。
文章插图
白萝卜的食用方法 白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味 。该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病 。那白萝卜的食用方法是如何的?妈网百科帮我们解答 。
- 黑鱼汤的功效
- 菜头是什么菜
- 蓝鲫经典配方老三样比例
- 冬至吃什么鱼
- 白萝卜牛尾汤的功效
- 菜籽饼怎么做鲫鱼窝料
- 鱼胶排骨白萝卜可以一起煲汤吗
- 鲗鱼涌的鲗鱼是什么种类的鱼
- 我鱼塘里的鲫鱼长水莓了,目前用了五天硫醚沙星,可是还不见好转,想请教下专家我需要怎么做?
- 初夏野钓鲫鱼技巧