动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的 。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些 。
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期 。未打发的奶油在储存时不能反复解冻、冷冻 。否则，会影响奶油品质 。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天 。
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下 。奶油的熔点大约在30℃左右，根据制作时的不同需求，有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法 。面糊类蛋糕就必须由奶油打发，拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积 。制作馅料时，则大部分都要将奶油融化，再加入材料中拌匀 。
动物奶油是什么？动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油） 。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油 。
扩展资料动物奶油和植物奶油的区别
【工艺上】动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的 。
【口感上】动物奶油口味更顺滑细腻一些 。
【营养价值上】植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇 。（建议选择动物奶油制作蛋糕较好）
植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病 。因此,在不少国家被禁用 。
参考资料：百度百科——奶油
动物性淡奶油是什么 动物性淡奶油的介绍1、动物性淡奶油就是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。脂肪含量一般在百分之三十五，不含糖，所以叫淡奶油 。
2、动物性淡奶油相对于植物奶油更健康，口味也更棒一些 。淡奶油打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
动物奶油是什么做的 动物奶油是由牛奶提炼出来的，也叫淡奶油或稀奶油 。动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收 。动物奶油的质地比较软，易融化，因此，品尝后你就会发现入嘴即化，有一股淡淡的而且持久的奶香，却不会有甜甜的腻感 。
动物奶油能放冷冻吗奶油是可以冷冻的 。不管是植物淡奶油还是动物淡奶油，冷冻后都是可以用的 。但是在用之前，需要进行彻底的自然化冻 。如果在化冻的时候，出现油水分离的现象，则需要在化冻后直接进行快速打发，将其打发成乳清和无盐黄油 。
动物奶油和植物奶油有什么区别动物奶油和植物奶油有三方面的区别 。第一，在工艺上，动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成；第二，在口感上，动物奶油口味更顺滑细腻一些；第三，在营养价值上，植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇 。
蛋糕上的奶油是用什么做出来的?蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示：
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了，如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：
第七步、打发好的淡奶油，如下图所示：
动物奶油一般是从什么中提炼出来？动物奶油是从牛奶中提炼出来的 。
动物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的 。其主要成分是牛奶忌廉、奶蛋白质、增稠剂 。像等级比较高的总统动物奶油，还会注明其所用的增稠剂为E407，每公升含量为0.2克 。至于像安佳这类属于亲民型的动物忌廉，则里面的添加物会略为多些，在乳脂之外，还有奶粉、乳化剂和增稠剂 。不过无论是哪一等级，其主体还是牛奶忌廉，也就是乳脂 。动物奶油分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油 。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，脂肪含量一般在35%左右，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间 。它的最常见用途是用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果 。