细粉用冷水泡还是热水泡 _泡粉条用开水还是冷水

细粉用冷水泡或者热水泡都可以。冷水泡开细粉的速度比较慢，而热水泡开细粉的速度比较快。在日常生活中，用温水泡开粉条最好，一般20分钟左右粉条就可以完全泡好，用温水泡的粉条舒展性较好，并且口感也比较好，也不会将粉条里的营养成分流失。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀加工之后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。在我国各地粉条都有各自独特的生产工艺，成品的粉条颜色为灰白色、黄色或黄褐色，按形状可以将粉条分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
粉条的做法有很多，日常生活中粉条的常见做法有蚂蚁上树、猪肉白菜炖粉条、肉沫粉条、酸辣粉等。
泡粉丝的时候，到底放的应该是冷水还是热水？下边咱们说说怎么泡发粉丝，第一咱们需要用温水泡发。这样出来的粉丝才会晶莹剔透不粘连口感比较好。如果着急要用的话，用50度以上的热水把粉丝泡里面， 5分钟就好了。在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。
粉条应该用四十到五十度的温水，大概泡发二十分钟，这样做出来的粉条口感才好。用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。
很多人在浸泡时粉丝时，喜欢用热水浸泡，虽然可以缩短浸泡时间，但是吃起来口感很差，弹性不足。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。
米粉切记不可用冷水直接泡，否则泡出来的粉很细，又黏牙，还不出粉，用开水泡泡出来的粉会多一些。可以头天晚上泡或早上提前一个小时左右泡。市面上卖的米粉质量各有不同。我试过一种中等规格的米粉在泡好的情况下在滚水中烫几秒就很柔软滑嫩而且很有米香味，第二种是。用冷水直接冲一冲，直接下开水，当粉被煮散。马上捞出过冷水。在吃之前煮30秒开水就好了。如果是粉条的话，直接冷水下锅开煮就可以了。
另外在红薯粉条煮的时侯注意不应该煮太久，因为加的高汤是滚烫的，煮的太软口感不Q 。
泡粉条用开水还是冷水粉丝最好使用温水泡。
粉丝要用温水来泡，直至没有硬芯即可捞出。用温水泡出来的粉丝口感最好，爽滑劲道，不容易成坨也不容易段碎；如果用的是开水，粉丝很容易就会被烫熟或烫烂，这样泡出来的粉丝，不仅口感不好，在制作时还容易粘锅，容易黏成了一团。
如果用冷水泡，口感与温水没有太大的区别，唯一的区别就是在于泡的时间长，如果不是急着使用，其实冷水泡才是最好的，因为这样更好把控，就算时间长点也没关系。像用温水泡，虽然速度比较快，但如果把握不好温度与时间，很容易就会泡发过头，影响口感。
注意事项：
使用粉丝制作的食菜品非常多，因为粉丝不仅营养价值高，而且口感味道都很不错，符合大多数中国人的饮食习惯。在做粉丝之前，想要粉丝不粘锅，只需要在泡好的粉丝上，添加一点食用油，再搅拌均匀，这样到制作时便不会粘锅与成团了。
粉丝的烹饪方法有很多，可以清蒸、还可以炒菜和煲汤。在生活中常见的有蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉丝茄子煲、白菜炖粉丝以及凉拌粉丝等等。粉丝之所以如此受欢迎，那是因为它本身材质的原因，它可以吸收各汤汁的鲜香，配合它本身Q弹的口感，是非常下饭的。
粉丝用开水泡还是冷水泡粉丝泡多久可以泡软粉丝不管是用来做菜还是用来做菜都是十分不错的，那么这个粉丝是用开水泡比较好还是用冷水泡比较好？粉丝要泡多久才可以泡软？