八种食物让胆固醇快速下降

导读:根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34 。

八种食物让胆固醇快速下降

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糟糕 。胆固醇指数又升高了 。也许你正在为数字懊恼,其实许多人和你有相同的烦恼 。
根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34.6%,也高于建议的30%以下 。
“我们目前的饮食型态,是对心脏很不友善的型态,”专家如此表示 。
你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物,少碰为妙,你可知道,其实还有很多食物会帮助你的胆固醇指数健康一些?
导读:根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34 。
八种食物让胆固醇快速下降

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1、黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁认为 。
研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、ldl(坏的胆固醇)和三酸甘油脂 。
美国食品药物管理局(fda)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效 。
想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中 。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时,不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内 。
2、燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐 。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收 。
研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16% 。
导读:根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34 。
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3、鲑鱼
想吃肉的时候,建议你就吃鱼 。从很多方面来看,鱼中的omega-3脂肪酸都对心脏有好处 。如omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风 。
单从胆固醇的观点来看,omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(hdl),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,hdl大大增加 。
不只是鲑鱼,其他富含omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加hdl,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等 。
4、橄榄油
愈饱和的油(如猪油),愈会增加胆固醇的含量,都不建议使用 。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油),虽然能降低胆固醇,却也会同时降低好的胆固醇(hdl) 。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果 。
橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素e、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化 。
导读:根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34 。
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传统用油如麻油、花生油,单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级,可以搭配使用,例如烫青菜后滴几滴麻油,也对心脏有益 。
5、苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(ldl) 。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的ldl都降低了 。
【八种食物让胆固醇快速下降】最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素k1,也能延缓ldl氧化 。
6、葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低ldl,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的ldl 。
含有可溶性纤维的食物,都可以增加胆固醇的的排泄,哪些食物最多?“qq、滑滑、黏黏、脆脆的食物,”专家形容,如木耳、菇类、海带、洋菜等 。
导读:根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34 。