中秋月饼别再买了，教你在家做，蒸一蒸就好，少油少糖低脂健康 _中秋要到了，这几种食材正当季，教您做简易月饼，营养低脂还好吃

中秋来临之际，又是阖家团圆的时候，很多人会回到自己的家乡，陪着家人赏月吃月饼。这其实就是传统节日人们所需要做的事情，当然月饼作为传统的美食，从外形上来看，象征着团团圆圆，当然也代表着人们的期盼，不过市面上众多的月饼价格比较高，而且含油含糖量比较高，我们要是直接买外面的月饼，缺少了一点点心意，不妨直接自己在家蒸月饼。比如我经常做的无油低糖版的紫薯月饼。
在制作紫薯月饼的时候并没有使用烤箱，但是里面却含有丰富的营养成分，首先紫薯泥和面蒸过之后，不仅颜值较高，吃起来软糯香甜，还带有满满的紫薯香味，由于这个紫薯月饼并没有传统的月饼中油糖含量较高，因此吃这类月饼的时候不仅不甜，而且适合多种人群日常饮用，一般在中秋时节直接给家人制作这一款月饼，受到了家人满满的称赞。
具体的做法是首先将紫薯去皮之后上蒸锅蒸熟，一般蒸15分钟的样子。如果不确定紫薯是否蒸熟的话，直接用筷子插一下，如果筷子能够轻易插透的话，就代表紫薯已经蒸熟，然后我们开始制作紫薯泥。在制作紫薯泥的时候，一定要放入适量的糖，通常口感根据个人的喜好，将紫薯捣烂变成泥之后，再放入适当的糯米和面粉。
在和面的时候需要加入适当的牛奶，也可以放入温水，通常一边搅拌一边加，加到最后会产生面絮就开始揉面。揉面完成之后直接制作成紫薯面团，然后再盖上保鲜膜，一般我们制作月饼时需要借助模具，这时候我们就需要开始称重，然后将紫薯面团压到模具当中，喜欢吃馅的也可以适当的放一些自己喜欢吃的馅料。当月饼通过模具制作好之后，在蒸盘上面放一层油，避免月饼被粘住之后开始上锅蒸15分钟，关火焖两分钟，就代表紫薯月饼已经制作完成。
月饼不要再买了，自己在家做馅足又美味，甜而不腻，教你怎么做？，每年中秋节家中最少不了的一种食物就是月饼，但是现在的月饼品种越来越多元化口味也开始变得糊弄，口感也远远不容从前，所以在中秋佳节之前我打算在家中自己学习进行制作，这样吃起来月饼不仅健康还会非常美味。
月饼在古时候就有，一直流传到现在，而且月饼是汉族的一款传统美食，在中秋佳节深受大家的喜爱，月饼的形状一般都是圆形寓意着团团圆圆和月亮一样，而且在古代月饼被作为祭品与中秋食用，但是现在我们想吃就可以吃到，馅料也是五花八门，一般比较热销的口味有黑芝麻、五仁、红豆沙馅料。
广东的酥皮月饼近几年也是非常流行它打破传统月饼的口感，馅料也稍微做了调整，更加符合广大消费者的喜好与口味，其实月饼中含有丰富的糖分与油脂，吃上一口馅料满满非常满足我们的味蕾，今天教大家制作一款非常美味的橙皮月饼，甜中还带有一丝丝的水果香非常适合大家的口味，下面一起来学习下吧。
食材
红小豆500克、白砂糖220克、玉米油100克、橙皮200克、中筋面粉200克、转化糖浆145克、玉米油50克、食用盐2克、碱水3克。
做法
【中秋月饼别再买了，教你在家做，蒸一蒸就好，少油少糖低脂健康】1. 首先我们需要把红小豆清洗干净，然后在水中需要浸泡4小时以上，时间越长越好，然后倒入电饭锅中煮至红豆开花，煮至的过程中水不够我们可以继续添加清水，煮好后的红豆我们需要捞出来，然后放到料理机中打碎成泥，可以加入一点牛奶一起打这样口感也会比较好。
2.这时锅中需要加入，然后放入适量的食用油再加入白砂糖，小火搅拌融化。
3.融化后我们需要把红豆泥放到锅中开中火顺时针搅拌均匀，糖融化后开始搅拌会稀一点。
4. 这时我们需要把事先准备好的橙子皮加入到红豆沙中，然后继续顺时针搅拌均匀。