龙眼或者桂圆肉的产地在哪里?哪里有批发市场? 广东、广西、福建、还有泰国等,营养价值和口感是福建莆田的最好,所以在超市里边通常产地都会标莆田,素有“兴化桂元甲天下”之美誉(兴化就是莆田) 。其实没有特殊用途的话,广东广西的吃起来也还不错,肉厚,就是营养价值不如莆田的好,泰国的最差,(粒大,有点异味,没有中国产的好吃,营养价值极差,这与泰国的气候有关) 。
龙眼产地主要是哪里?
桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属 。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用 。主产于福建、广东、广西、四川等地,此外台湾、云南和贵州南部也有出产 。其中福建产量占全国总产量的50% 。桂圆含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一 。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克 。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降 。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜 。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质 。因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药 。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸 。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用 。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用 。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也 。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效 。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品 。
扩展阅读:龙眼的染料作用
《原色台湾药用植物图鉴2》在龙眼叶的成分中记有“槲皮素”,我们据以判断这种植物很可能可以染色,所以就动手尝试,结果不出所料,顺利地发现其黄褐色系的呈色 。龙眼叶与龙眼果皆密生于枝末,当龙眼采摘下来,小枝上还带有不少绿叶,绿叶清除之后,堆满果园树下 。近几年,当我们着手研究植物染色之后,自然会想起龙眼枝叶是否具有染色效用的问题 。经试染之后,发现染色效果不错,值得推广 。染料使用部位:枝叶、干材
龙眼批发价格单位:元/千克(公斤)
报价日期:2011-05-20
产品市场规格最高价最低价平均价龙眼(桂圆)价格广西南宁市五里亭蔬菜批发市场越南、泰国18.0017.0017.50龙眼价格浙江金华农产品批发市场泰国/筐装28.0024.0026.00泰国龙眼价格江苏无锡天惠超市股份有限公司 0.000.0027.60龙眼(桂圆)价格浙江金华农产品批发市场 30.0026.0028.00http://sannong.cuncun8.com/?ctl=sannong&act=newspage&id=137662
东莞市下桥水果批发市场龙眼多少钱一斤?批发价8元/斤,200斤起批 。
龙眼肉食谱
百合莲子龙眼粥
材料
药材:百合25克、莲子15克、龙眼肉15克
食材:粳米100克调味料蜂蜜30克
做法
药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟,煮至汤似粥状时,再加入蜂蜜即可 。
红枣龙眼蛋花汤
材料
药材红枣10颗,龙眼肉25克,当归10克,鸡蛋2个
做法
1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾;
2、再打入鸡蛋即可 。
酒浸元肉椰蓉奶酪包
材料
原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克
馅料:椰蓉馅,马苏里拉奶酪
做法
1.黄油大约30克,室温软化
2.加入细砂糖20克
3.加入椰蓉50克
4.打入鸡蛋黄一个 。如果椰蓉馅稍显干巴的话,可以再加点牛奶进去,或者加全蛋也可,让椰蓉吸足水分更显细腻,我是怕太湿露馅,影响品质,就没有加
5.用小爪拌匀,放一边备用
香蕉元肉司康饼
材料
面粉200克,香蕉泥160克,黄油60克,元肉60克,糖50克,泡打粉一小匙
做法
1.香蕉去皮称重
2.用榨汁器搅打成泥
3.面粉、泡打粉混合后过筛
4.黄油称重,60克
5.元肉称重,60克,也可以换成葡萄干、核桃仁啥的
6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装
7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中
8.所有原料搅拌成团,注意不用揉的太多,成团即可
9.松弛一会儿后擀成圆饼
10.折叠几下后,再擀成2厘米左右厚度的圆饼,切成三角形
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