地瓜粉用清水泡一下，成糊状 。鸡蛋打开，用筷子将蛋黄调开 。姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段 。在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀 。锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等地瓜粉糊都凝固后，再用锅铲翻个面，等两面都熟了，即可关火 。
文章插图
【干的地瓜粉怎么做好吃】准备食材：地瓜粉、鸡蛋、姜、大蒜、小葱、盐、鸡精 。
地瓜粉用清水泡一下，成糊状 。
文章插图
鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开 。
文章插图
姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段 。
文章插图
在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀 。
文章插图
锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用锅铲翻另一个面，等最后这个面都熟了，关火 。
文章插图