干碟怎么调 _小知识

准备材料：干辣椒50克、黄豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香叶、盐15克、白芝麻适量。小火，将盐、黄豆、花生米、八角、桂皮、香叶入锅，翻炒至豆类7分熟。放入干辣椒炒至辣椒酥脆。关火，将材料用漏勺全部捞出，过滤掉盐；用料理机打碎。加入炒过的盐和白芝麻，鸡精即可。【干碟怎么调】

文章插图

准备材料：干辣椒50克、黄豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香叶适量、盐15克、白芝麻适量。
1、小火，将盐，黄豆，花生米，八角，桂皮，香叶入锅，翻炒至豆类7分熟。（大概8-10分钟）。

文章插图
2、放入干辣椒炒至辣椒酥脆（大概5分钟）。

文章插图
3、关火，将材料用漏勺全部捞出，过滤掉盐。

文章插图
4、用料理机打碎（不用打成粉末，影响口感）。

文章插图
5、加入炒过的盐和白芝麻，鸡精即可。（盐和辣椒可以根据个人的口味来适当增加或者是减少）。

文章插图