胡萝卜半根、面粉60g、鸡蛋2个、葱1段、盐5g、五香粉2g、虾皮1小撮、生抽2ml、油20ml、清水100ml 。胡萝卜洗净切细丝 , 葱切细葱花 。把盐、五香粉、虾皮倒入混合 , 打入鸡蛋搅拌均匀 。倒入面粉 , 逐步加入清水 , 搅拌成稍微浓稠一些的糊状 。不必过度搅拌 , 没干粉即可 。
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胡萝卜半根、面粉60g、鸡蛋2个、葱1段、盐5g、五香粉2g、虾皮1小撮、生抽2ml、油20ml、清水100ml 。
【蛋饼皮怎么做】胡萝卜洗净切细丝 , 葱切细葱花 。把盐、五香粉、虾皮倒入混合 , 打入鸡蛋搅拌均匀 。
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倒入面粉 , 逐步加入清水 , 搅拌成稍微浓稠一些的糊状 。不必过度搅拌 , 没干粉即可 。
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最后放入生抽调色、调味 , 搅拌均匀 。
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电饼铛里倒入适量油 , 加热 。倒入面糊 , 铺平锅底 。
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电饼铛是双面加热的 , 所以不用翻面 。煎至两面金黄 , 改刀装盘即可 。
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