阜新特色美食
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NO.1:驴肉蒸饺 阜新特色小吃,味道鲜美、油而不腻 。NO.2:手把羊肉 蒙古族传统美食,鲜嫩可口、人间美味 。
NO.3:猫耳朵汤 阜新特色小吃,味道鲜美、风味独特 。
【阜新特色美食】NO.4:蒙古馅饼 蒙古族传统美食,外焦里嫩、皮薄馅鲜 。NO.5:喇嘛糕 蒙古族传统小吃,口感松软、十分香甜 。
阜新特产有哪些呢?
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阜新特产有阜新花生、三沟酒、玛瑙 。阜新花生阜新花生种植业近年来发展较快,现已实现向规模化和基地化方向发展 。
从2006年60.2万亩猛增到今年的144.5万亩,种植规模居全省第一位 。
三沟酒最早生产于清代同治年间,距今已有百余年酿酒历史 。三沟系列产品现有30多个品种,分为清香型,营养型,兼香型四大系列白酒 。三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品,其中省以上优质产品3个 。三沟商标两度蝉联辽宁省著名商标称号,并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证 。
辽宁省阜新市是中国四大玛瑙产地之一,玛瑙雕刻工艺享誉海内外 。阜新清河门辽墓出土的莲花式盅及玛瑙管珠项链、酒杯、围棋等距今已有1000年的历史 。清代乾隆年间,宫廷所用玛瑙饰物和雕件的用料及工艺大部分来自阜新 。
阜新特产美食阿尔乡开河鱼:阿尔乡开河鱼,是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一 。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽,这里的泡子多出野生的鲫鱼 。每年春天开河时节,人们都来这里吃开河鱼 。
吃起来味道鲜美,营养价值很高 。彰武手把羊肉:彰武手把羊肉,是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一 。手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材,宰杀后清洗干净,扒皮入锅,放入佐料,蒸煮而成 。
吃起来又鲜又嫩,十分可口 。因为吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名手把羊肉 。清沟鱼宴:清沟鱼宴,是辽宁省阜新市的著名特色美食之一 。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成 。
不同的鱼采用不同的做法,用鱼的不同部位,可做出不同口味的佳肴 。烹调方法花样繁多,主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种 。红烧的金黄色,干烧的枣红色,糖醋鱼酸里带甜,焦汁鱼甜中带咸,溜鱼片乳白色,可谓色、香、味、型样样俱全 。吃起来肉质细腻,味道鲜美,口味纯正 。
阜新的特色或者美食 介绍一下
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阜新地方八大美食之蒙族馅饼 蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食,据今已有三百多年的历史 。蒙族馅饼是上等地方美食,是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一 。
每到蒙古族家庭作客,他们以馅饼这种面食,作为最好饭食招待来客 。
阜新地方八大美食之全羊汤 所谓的全羊汤,就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货,切成条状,一起放入水中煮熟,然后再放上各种佐料,进行食用 。其味道鲜美可口,颇受人们的喜爱 。阜新地方八大美食之荞面系列美味食品 荞面是由成熟的荞麦粒脱壳加工后制成的,有着天然绿色食品的美誉 。阜新地区盛产荞麦,由于特殊的地理位置,阜新地区的荞麦不仅质量好,而且营养非常丰富,养份齐全,用其制作的各类食品不仅美味可口,口感细腻,而且还有着其它食品不可替代的营养价值 。
阜新地方八大美食之手把羊肉 手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮 。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口 。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉” 。
阜新地方八大美食之熏兔 熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法 。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷 。阜新地方八大美食之清沟鱼宴 清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全 。
糖醋鱼酸里带甜,焦汁鱼甜中带咸,干烧的枣红色,红烧的金黄色,溜鱼片乳白色,清沟鱼宴的特点主要有以下三种:一是鱼鲜味美、口味纯正 。食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式 。二是烹调技术高超 。
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