葡萄酒二氧化硫需要标注含量么为什么 _葡萄

一、葡萄酒酒标上要求必须标注二氧化硫的含量吗？

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1．是的，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂) 。
2．同时它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。如果没有SO所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。
3．每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l ，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/l 的SO2 。
4．由于SO2对人类身体有一定的毒性作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0 。
5．7mg/kg ，也就是说，如果一个人体重是50kg，那么他吸入SO2的量不超过35mg为宜。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的 SO2的会跟氧气结合而消散了。
6．按照我们提倡的的葡萄酒最佳健康饮用量是男性每人每天0 。3-0 。4l升，女性每人每天0 。2-0 。3l升，所以，按SO2的最高含量来算，假设一天喝的葡萄酒为0 。
7．3l升，再剔除与氧气反应的SO喝入的SO2最高也就是160mg/l*0 。3l*70%=36mg，更何况一般进口优质的葡萄酒SO2含量都没有160mg/l 。
二．葡萄酒标签上二氧化硫标注吗
1．葡萄酒的酿造过程注定必须使用二氧化硫。其实将二氧化硫用于葡萄酒中至少有几百年的历史，生产工艺发展到今天，也没有找到更好的替代方案。
2．所以不管人们对于二氧化硫有多大的疑虑，葡萄酒行业还依然广泛使用着它。不过可以放心的是只要把握住二氧化硫的使用量，葡萄酒是健康的不具有毒性。
三．果酒内加二氧化硫需要明确标注含量吗
1．每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l ，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/l 的SO2 。
2．由于SO2对人类身体有一定的毒性作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0 。
3．7mg/kg ，也就是说，如果一个人体重是50kg，那么他吸入SO2的量不超过35mg为宜。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的 SO2的会跟氧气结合而消散了。
四．红酒中二氧化硫需要标示含量吗
国家没有严格规定，二氧化硫是杀菌物质，葡萄酒在罐装前要做稳定处理，会喷气态二氧化硫，但国家没有强制规定，现在的中文标签写微量二氧化硫就可以，不用标含量
五．中国葡萄酒二氧化硫含量标准
1．1 。。新版的中国标准《葡萄酒》对葡萄酒中的二氧化硫含量不再作用要求，但是发酵酒卫生标准中有要求：总SO2小于250mg/L 。
2．游离二氧化硫没有规定。2 。。SO2分为游离二氧化硫（FREE SO2)和结合二氧化硫，它是之和就是总二氧化硫（Total SO2）。
3．3 。。总二氧化硫和游离二氧化硫没有固定的比例，随着时间的变化，游离二氧化硫会越来越少，有可能到最后几乎没有。
4．它有可能挥发了，有可能转变为结合二氧化硫了。4 。。楼上说的两个标准都是老标准了，标准15037 ，15038都已经有了最新版本，不可用老版本来误导别人。
六．所有的红酒一定要标明含有二氧化硫吗
1．并非所有的葡萄酒都含有二氧化硫的，发酵过程为了控制酸和抑制杂菌有时候会添加二氧化硫，但是有限量的，过多添加酵母的作用受抑制。
七．买的进口红酒只标注二氧化硫，没有含量，能要求赔偿吗
1．国标标签上没有规定一定要标注含量，而且很多红酒都含二氧化硫。可以问商家索要进口报关单和卫生证书，如果没有或不符的话可以索赔。
八．红酒背标上是不是有二氧化硫标注,就不用标注其含量呢？标注微量二氧化硫的，就必须标注清楚含量是多少？
1．目前，是不可以标注“微量”这两个字的，可以在酒标中显示："原材料：葡萄汁，二氧化硫"字样。我是红酒进口商，也是多家北京超市的供货商，希望我的回答可以帮到您。
九．为什么国际上规定红葡萄酒二氧化硫含量不得超过160mg/L，而不是158mg/L
1．160和158都是无害人体的，高了喝多可能头疼的厉害点。一般定的高点有利于酒长期保存，利于进出口，低点则不利于国际贸易。