清热祛湿粥做法大全
一、荷叶茯苓粥
食材:荷叶1张(鲜、干均可) , 茯苓50克 , 粳米或小米100克 , 白砂糖适量 。
做法:将荷叶煎汤去渣 , 把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥 , 出锅前加白砂糖调味即食 。
功效:荷叶是“药食两用”的食物 。中医认为 , 荷叶性微温平味辛 , 入心、肝、肺三经 。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效 。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢 , 对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用 。
二、苹果枸杞红糖小米粥
食材:苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量
做法:准备好小米 。枸杞红糖苹果 。将小米用清水清洗干净 。苹果去皮切成块 。将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中 , 大火煮开转小火煮至20分钟 。加入枸杞和红糖 。继续小火煮至10分钟即可 。
三、山药红枣粥
食材:山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干 。
做法:将白扁豆、红枣浸泡一会儿 , 白扁豆去皮 , 红枣去核 , 山药切丁备用 。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮 , 煮至酥软 。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可 。
功效:这款粥可益气补血 , 保肝健脾 , 清热祛湿 , 使人面色红润 , 精神气十足 。经常喝可调理人体肠胃 , 改善代谢功能 , 排除多余废物 , 起到减肥效果 , 并对高血压、高血脂有很好的食疗作用 。
四、红豆莲藕汤
食材:莲藕1节、红豆100g、清水适量
做法:准备好食材 , 将红豆洗净 , 用清水浸四十分钟 。莲藕洗净 , 批去皮洗净 , 切件 。将莲藕、红豆放入煮锅中 , 一次性加入适量的清水 。大火煮滚 。揭盖 , 关火 。整锅倒入预先预热好的电炖锅内 。盖锅盖 , 通电 。大火炖2小时 , 喜欢咸的可以下盐调味 , 吃淡的无须下盐 。
五、薏米红豆粥
食材:薏米和红豆按2:1配 。
做法:把薏米和红豆洗净浸泡一晚 。把所有材料放入锅中 , 加水用猛火煮开 , 改慢火煮至薏米烂熟即可 。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖 。
功效:要去湿 , 又要补心 , 还要健脾胃 , 非薏米和赤小豆莫属 。夏天正好是暑气连天的时候 , 内湿外也湿 , 用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用 。
薏米 , 在中药里称“薏苡仁” , 《神农本草经》将其列为上品 , 它可以治湿痹 , 利肠胃 , 消水肿 , 健脾益胃 , 久服轻身益气 。
六、燕麦蜜豆荷包蛋
食材:燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法:取一个砂锅(保温性能好) , 普通锅子也行 , 稍多放点水 , 烧开 。水烧开后 , 关火 , 将鸡蛋打入锅内 。(水沸的时候别打鸡蛋 , 沸腾的水花容易将鸡蛋冲散) 。将盖子盖上 , 焖5分钟左右 。(根据个人喜好决定时间 , 喜好糖心蛋 , 大约4-5分钟即可喜欢全熟 , 可以再多会时间) 。
打开盖子 , 发现荷包蛋已经做好了 , 盛出来吃掉吧!牛奶煮沸 , 立即关火 。倒入蜜豆 , 搅拌均匀 。搅拌均匀 。即食燕麦片倒入碗底 。将荷包蛋舀入碗内 。将牛奶蜜豆盛出 , 舀入碗内即可 。
七、南瓜百合糖水
食材:南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升
做法:南瓜去皮切成小块 , 百合洗净备用 , 薏米洗净 , 放入电饭锅 , 加入约2000毫升的水 , 选择煲汤程序 , 小火煲半小时 。
再加入南瓜粒 , 再继续煲18分钟 , 最后加入百合 , 再继续煮3分钟 。最后调入适量的冰糖 , 关了电饭煲 , 让余温将冰糖完全溶化即可 。
八、百合绿豆汤
食材:鲜百合100克 , 绿豆250克 , 冰糖适量 。
做法:将绿豆洗净 , 百合掰开去皮 , 同放入砂锅内 , 加水适量 , 武火煮沸 , 改用文火煲至绿豆开花百合破烂时 , 加入冰糖即可食用 。每食适量 。
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