在日常生活中需要注意食物的营养搭配,可以多研究食物的一些特点,提倡科学营养的饮食习惯,尤其是要注意孩子们的营养吸收。只有孩子和家人吃的健康健健康康、吃的开开尽心的,这才付出再多,也值得。
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今天给大家介绍一道体弱孩子要吃的“高钙菜”,它就是红烧排骨,不仅味美色香,营养还很丰富。体弱的孩子经常吃,可以提高身体的免疫力,补充生长所需的钙元素,促进骨骼发育,使孩子长的更高、更壮实。
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排骨中还含有大量的氨基酸和蛋白质,可以滋阴补肾,补气补血。另外排骨中还含有丰富的铁元素,如果孩子有贫血现象,那么可以多吃排骨,缓解贫血现象。排骨的烹饪方式很多,可以煲汤,也可以油煎,当然许多人喜欢吃的还是红烧排骨。孩子吃了可以促进发育,女人吃了可以美容养颜,老人吃了可以预防骨质疏松症。
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红烧排骨做法食材:排骨、葱、姜、十三香、盐、味精、老抽、糖、料酒、油、淀粉等。做法:
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第一步,葱切段,姜切片备用;排骨洗净剁小段,加老抽、淀粉腌制10分钟备用。第二步,起锅烧油,下腌制好的排骨煎,直至排骨两面煎至金黄色即可,盛出备用。第三步,锅里留油,转小火下白糖慢熬,直至糖色出现。然后下煎好的排骨翻炒,下十三香、葱、姜爆香,然后再加老抽、料酒、味精、盐调色、调味,小火收汁即可。
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