亚硝胺|多名消化科专家呼吁：餐桌3种“蔬菜”，或比烟酒还伤胃，劝你少吃胃黏膜

在大家的普遍认知里，蔬菜是对人体健康有很大帮助的，很多医生也鼓励大家要多吃蔬菜。但事实上，并非所有的蔬菜都是吃的越多对身体越好，也有些菜对非但对健康无益，甚至吃多了之后会引发一系列的胃部疾病。

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多名消化科专家呼吁：餐桌3种“蔬菜”，或比烟酒还伤胃，劝你少吃
1.泡菜
泡菜口感独特又能提升食欲，几乎人人都喜欢吃。但泡菜在腌制之前会加入大量的盐，吃多了会对肠胃造成很严重的伤害。并且泡菜在长时间的研制过程中，很容易产生大量的亚硝酸盐，进入人体会转化合成亚硝胺。
亚硝胺作为被国际抗癌组织重点关注的致癌物质，其本身有着非常强的致癌性，大量摄入会诱发胃细胞出现癌变，严重威胁着人们的健康。
2. 拌凉菜
拌凉菜操作方便，口感清爽，深受广大国民的喜爱。但拌凉菜没经过高温杀菌就直接拿来凉拌，配料中很可能会残留有致病菌。大量食用会损伤肠胃黏膜，增加肠胃感染幽门螺杆菌的风险。

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3.高纤维的蔬菜
最近今年很多人为了养生瘦身，会吃一些高纤维的蔬菜，像西兰花、胡萝卜、卷心菜等来替代主食。觉得纤维高的菜好，虽然纤维高的蔬菜更易获得饱腹感，但是却不容易消化吸收，吃多了反而会加重肠胃的消化负担。
生活中这4种饮食习惯也”伤胃”不浅
1、三餐不规律，胃酸无法被及时消耗，长时间堆积从而刺激胃粘膜；
2、吃饭时大口吞咽，食物块头较大，会增加肠胃消化吸收的难度；
3、情绪焦虑紧张，会造成胃酸分泌异常，从而对胃粘膜造成刺激性的损伤；
4、胃里幽门螺杆菌感染，会不断加重肠胃黏膜的损伤，增加胃病的发作几率。

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当胃受损时，身体会出现4个“异常”
1.恶心呕吐
当胃部受损时，我们的消化能力也会随之下降，大部分食物也就因此堆积在胃里。此时，若是你再次进食就容易出现反胃、恶心的感觉。
2.常常肠胃气胀
胃黏膜受损，消化不良，食物长时间在胃里，会使得肚子鼓鼓的，出现轻重不一的胀痛感。
3.经常胃痛
胃是“敏感”的器官，受损的胃内膜可以通过发出痛感向大脑发出“求救”信号。并且胃部的痛感会随着时间的推移愈发强烈。
4.胃酸倒流
胃病，容易导致胃酸倒流，有灼热感。这是因为胃的胃黏膜被破坏，胃酸直接刺激胃内部，导致胃痛感。

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想要预防胃病，至少需要做到以下2点
1、多吃养胃元素

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2、每天进行适量的运动
胃病患者可以每天饭后步行30分钟，这样可以不断增强肠胃机能，促进食物消化，还能增强体质，少生病。