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《本草纲目》中收录了孙思邈的话，说“栗，肾之果也。肾病宜食之”。栗子果形似肾，应中医“以形补形”之说，因此有“肾之果”之称。栗子有很强的补益作用，是抗衰老、延年益寿的佳品。《千金方》中记载栗子的性味功效为：“味咸，温，无毒。益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”

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栗子的能量很高，吃栗子可快速缓解饥饿感。栗子中还含有大量的淀粉，此外还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养成分，可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛等，并可延缓人体衰老。尤其是其中所含的维生素B2对日久难愈的口腔溃疡及小儿口舌生疮大有裨益。
栗子熟吃能和胃、健脾、益肾。煨栗子可止泻，《本草纲目》引寇宗奭之语，“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈”。平时可将栗仁蒸熟磨粉，制成糕饼，适用于饮食较少、身体瘦弱之人，以调理肠胃，增加食欲。

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【 胃食管反流|肾之果 肾病宜食之】栗子虽说美味营养，也有禁忌人群。对栗子过敏的人，血糖波动较大的人以及存在胃食管反流、胃溃疡、消化不良问题的人最好少吃栗子，否则易加重病情。来源：中国中医药报

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