砂锅|除烦醒酒、清咽生津的“肺胃之果”

橄榄,又名青果。因橄榄虽熟,其色亦青,故名。橄榄的风味十分别致,但果肉水分很少,肉质坚脆,初入口时只觉酸中稍带苦涩,但细嚼后渐觉苦尽甘来,满口生津,回味无穷,犹若忠臣之谏言,因而也称谏果、忠果。
橄榄是药食同源的佳品。中医认为,橄榄其味甘、酸、涩,性平,无毒,入肺、胃经。具有清热解毒、利咽化痰、生津止咳、开胃降气、除烦醒酒等功效。对咽喉肿痛、声嘶音哑、口渴、烦躁、泄泻等病症均有治疗效果。
《本草备要》记载 :“橄榄,肺胃之果,清咽生津,除烦醒酒,解河豚毒。” 因其香甜有清郁之气,可开胃气,酒后嚼之能解酒毒。如误食河豚卵巢及肝脏而引起中毒,用鲜橄榄汁饮之可解。鱼骨卡咽喉,可食橄榄汁化之,如无鲜品,以橄榄核研末吞服或煮汁服之亦可。
砂锅|除烦醒酒、清咽生津的“肺胃之果”
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中医认为,橄榄用于药疗、食疗,对肺胃疾病有着显著疗效。在寒冬腊月异常干燥的时候,常含点鲜橄榄有润喉之功,所以橄榄又被称作“润肺之果”。现代研究发现,橄榄的果肉富含营养,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、香树脂醇,以及维生素和矿物质钙、钾、镁等成分。其中,钙的含量达 204 毫克,对儿童的骨骼生长发育大有裨益。
咽喉疼痛
每次取鲜橄榄 1 枚含之,最后细嚼慢慢咽下。每日 3 次,有消炎止痛之效。或取鲜橄榄 3 枚,加水适量,水煎 5分钟,取药汁再冲入以 3克绿茶所泡茶水中,慢慢饮之。具有清热生津、利咽止痛之效。对患有急慢性咽炎所致的咽喉红肿、疼痛、声音嘶哑等症有明显的缓解作用。
肺热咳嗽
取鲜橄榄(打碎)5 枚,冰糖适量。橄榄入砂锅,加水适量,水煎 5 分钟,去渣,加入冰糖,待溶化后即可饮用。每日 2 次,具有清热润肺之功,对肺热所致的口吐黄痰有一定效果。
流感
取鲜橄榄(去核切碎)50 克,白萝卜(洗净切细丝)300 克同入砂锅,加水适量,水煎 15 分钟,取汁当茶饮用。连续 7 天,可有效预防流感发生。
急性肠胃炎
取鲜橄榄(去核切碎)7 枚,生姜(切成细丝)10 克,红糖适量。将前两味药同入锅,加水适量水煎 15 分钟,去渣入红糖,待红糖溶化后即可温热饮用。每日 2 次,具有消炎止泻之功。
风寒感冒
取鲜橄榄(去核切碎)60 克,生姜(切成细丝)10 克,苏叶 10 克,粳米 50 克,红糖适量。将上三味药同入砂锅,加适量水煎 15 分钟,去渣取汁备用。粳米洗净熬成粥状,再将药汁、红糖兑入,开锅后红糖溶化即可,趁热饮之。上床盖被取汗,勿着凉。每日 1 剂。本方具有解表散寒之功效,适用于风寒感冒之发热、咳嗽、全身肢节酸痛、头痛无汗等。
痔疮出血
取鲜橄榄(去核切碎)5 枚,瘦猪肉(切丝)100 克,鲜藕节(切碎)50 克,同入锅中,加水适量,水煎 10 分钟。去渣取汁,加入食盐、味精即可饮之。具有凉血止血之功效,适用于痔疮出血轻症者。
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国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
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砂锅|除烦醒酒、清咽生津的“肺胃之果”】零售价:RMB16元
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