胰腺炎|左手炸鸡，右手撸串，常州小伙吃进ICU 肉质软嫩

肉质软嫩，汁水丰腴，咬上一口炸鸡，满嘴香酥；各式各样的串串，既保留原食材的鲜美，在经过独特汤底的熬制后，更让舌尖增添了几分特有的酥麻。然而，快乐需要有限度，一旦无节制享受美食，心是快乐了，但身体却容易发出报警。近日，常州一小伙就因吃炸鸡和炸串住进了重症监护室。
30多岁的储先生平时喜欢吃油炸食品，前一阵，由于图一时痛快，他连续吃了很多炸鸡、串串等油脂较高的食物。没过多久，他就感到上腹部剧烈疼痛，朋友赶紧将他送往医院。 “当时，患者呼吸急促，疼痛剧烈，且呈持续性，不能缓解，全身大汗淋漓……”接诊医生回忆。 “结合病史以及相关血液、影像学检查结果，诊断为高血脂引发的胰腺急性炎症，很可能由于进食过多的油腻食品引发。 ”常州一院重症医学科主治医师高浩骞说。
由于氧饱和度低、血压持续下降，考虑病情危重，储先生被立即收治入重症医学科。救治过程中，储先生还曾出现呼吸衰竭，同时伴有休克和多脏器功能衰竭。重症医学团队与死神赛跑，开展呼吸机辅助呼吸、PICCO监测血流动力学、血液透析、早期肠内营养支持等多项技术进行全力救治。在团队近半个月的努力下，储先生的病情终于有所好转，但后续仍然需要密切观察。
据了解，今年春节以来，不少市民因为暴饮暴食导致住院，其中还有一些危重病例。常州一院重症医学科专家说，急性胰腺炎是指多种病因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。最常见病因是胆道疾病、高脂血症、饮酒等。轻症急性胰腺炎，预后良好，重症急性胰腺炎并发症较多，容易威胁生命。
急性胰腺炎常表现为腹痛、恶心、呕吐，部分病人会出现发热，严重的还会引起休克、全身多脏器功能衰竭，甚至死亡；有些会逐渐演变成慢性胰腺炎或胰腺囊肿。专家提醒：当人们暴饮暴食时尤其是进食大量油腻性食物，胰液就会大量分泌。既往有急性胰腺炎、高脂血症病史或者有胆道结石、胆道感染等胆道系统疾病的市民需注意以下4点：
1、控制饮食：无论在家吃饭还是在外就餐都注意，切勿暴饮暴食。平时饮食要荤素搭配，不要经常油炸食品、吃动物内脏、鱿鱼等油脂、胆固醇较高的食物。同时，上班族一定要记得吃早餐，有利于降低胆结石风险，也能够减少胰腺疾病的发生。
2、避免大量饮酒：酗酒会使胰液分泌旺盛，进而导致胰酶的自身消化。
3、控制血脂：既往有高脂血症的市民，应积极开展治疗，将血脂水平控制在正常范围。
【胰腺炎|左手炸鸡，右手撸串，常州小伙吃进ICU】4、适当运动：市民可以根据身体情况开展适合的运动，如跑步、健走、骑行、打太极等，尤其是有肥胖的市民。（侯正萍刘华联冯凯）