500|@重庆人：惊蛰带着火气到，养肝健脾美食吃起来( 三 ) 来源：上游新闻-重庆晨报202

2、将番茄切成粒备用，再将牛霖横切成厚度适宜的肉片。
3、在锅中倒入植物油，放入牛霖煎至两面变色。
4、陆续在锅中加入番茄粒、橙皮丝，熬至汤汁浓稠，加入橙汁。
5、准备几根迷迭香放入锅中，用来去除肉腥。没有迷迭香的可以根据口味和经验用其他可去腥的材料代替。
6、加入适量盐和胡椒粉，小火炖90分钟，最后切块食用。
荷兰豆炒虾仁
文章插图
食材：荷兰豆、虾仁、盐、姜、料酒、小葱、油。
做法：1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯水捞起控干。姜切片。小葱切成葱花。
2、锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，再下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。最后倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。
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