雨水|阿健节气养生小课堂⑨最是一年春好处，雨水喝粥最滋补哈喽大家好

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哈喽大家好，阿健又和朋友们见面啦！
健康知识记在心，幸福人生“养”出来！欢迎来到扬子晚报扬子名医团与无限极（中国）有限公司主办的阿健节气养生小课堂。我们在每个节气到来之前准时与您相约，为您分享时令养生的小妙招，帮您养生固本，拥抱健康人生。
2月18日，就是二十四节气中的雨水了。《礼记·月令》中说：“仲春之月，始雨水，桃始华。 ”雨水是一个春暖花开的节气，也是今年新春佳节之后的第一个节气。感受着还没有散去的年味，欣赏着渐渐复苏的红花绿草，不知大家的心情有没有和天气一样变好呢？阿健提醒大家，养好身体，才是好心情的基础，雨水节气该如何养生呢？就和阿健来一起聊聊吧！
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“药王”孙思邈的《千金月令》中说：“正月宜食粥。 ”提到雨水时节的代表性饮食，莫过于粥了。别小看了粥这种极常见的食物，它的成分以稻米为主，经过熬煮后，稻米变得软糯香甜，既有上佳的口感，又容易吸收，中医上认为它有滋养脾胃之功。事实上，早在两千多年前，西汉的名医“仓公”淳于意就提出了粥的药用功能。宋代诗人陆游更是热情地歌颂了粥的养生效果：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。 ”雨水时节，湿气上升，脾胃容易失调，生冷、刺激的食物不宜多吃。而温润暖和的粥，恰好是此时养生的首选。
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雨水喝粥虽好，但是也有讲究。稻米的主要成分是淀粉，经水一煮，淀粉都散入水中，很容易被胃肠吸收。而淀粉的本质是糖，单纯地大量喝稻米粥，不但营养单一，而且容易引发高血糖等症状。因此，可以在稻米中加入一些其它原料，既丰富了粥的味道，又大大提升了营养。其中，薏苡仁党参粥能祛湿健脾、补气养血，胡萝卜南瓜粥能补水去燥、滋养皮肤，山药红枣粥能镇静安神、润肺益气，都是食材常见、制作方便的粥品，大家不妨尝试一番吧！
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孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”雨水时节，人体肝气旺盛，但相应地脾气会受到一些影响。这是因为，肝属木，脾属土，五行中木克土，肝旺则脾弱。而随着降水的增多，人们体内湿气加重，也容易导致伤脾。雨水养脾，可以说刻不容缓。中医将五行、五脏、五味一一对应，木对应酸，土对应甜。因此，雨水节气的饮食应该做到少酸多甜。除了前面说到的红枣、南瓜等可以加入粥中的甜味食材外，一些应季的水果，如草莓、枇杷、芒果、火龙果等，也都很适合食用。此外，白菊花、决明子、西洋参等，也都有调理脾气的功效。
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顾名思义，雨水时节雨水多，潮湿也是威胁健康的重要因素。当天气晴朗时，大家可以经常打开窗户，让新鲜空气流动进室内。这样，既能增加室内含氧量，改善身体状态，又能去除湿气、浊气。而下雨时，则要及时关闭门窗，减少空气湿度，预防温度下降过快、人体感到不适。
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俗话说：“春天孩儿脸，一天变三变。 ”“倒春寒” ，可以说是雨水时节最值得警惕的气候现象了。很多时候，寒气看似已经远远离开，却又会突然杀个回马枪，把已经减了衣服的人们搞得措手不及。剧烈的冷热交替，容易引发中老年人的心脑血管疾病，呼吸系统传染病也在此时多发。因此，大家一定要关注天气预报，慢慢减衣服，同时也劝劝身边的家人， “春捂秋冻” ，能多穿一点，就多穿一点。
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当然，除了调整生活习惯，提升免疫力也是预防疾病的重要环节。除了保持运动量，多吃新鲜水果、蔬菜外，还可以选择一些以茯苓、香菇、银耳、金针菇、大枣等食材为原料的保健食品，从而收获事半功倍的养生效果。这些原料普遍有健脾安神、增强免疫力等药用价值；同时，针对不喜欢吃蔬菜、水果的儿童，家长选择适合小朋友的保健口服液，帮助孩子方便可口地补充营养，可以说是雨水时节辅助养生的良好选择。