早餐|冷天，多吃这早餐，不放糖也甜，细腻松软满满都是料，低脂又管饱烹饪|早餐|放糖

导语：天冷，给孩子的早餐换个新方法，粗粮细作营养足，松软好吃又管饱，冷天，多吃这早餐，不放糖也甜，细腻松软满满都是料，低脂又管饱
天变冷之后，早起别提多困难了，所以悦悦一般都会利用平时的空闲时间准备早餐，备在冰箱里，早上起来只要加热一下就行。

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家里有小孩子，我特别喜欢用各种豆子做早餐或是点心，它们可都是高钙高蛋白的好食材，个头小，能量大要，粗粮细用营养足，经常食用能够给我们的身体提供充足的能量，好处是蛮多的，但是热的时候吃倒不觉得什么，一旦变凉了之后就会觉得又干又硬，今天我们来换个新方法做吧。

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我们今天的这道早餐是用红豆，红枣，葡萄干，和燕麦片做出来的，食材本身自带甜味，做出来的早餐不放糖也甜，原汁原味更健康。
它的独特之处就是先把红豆和红枣先搅成红豆糊，然后再和面，这样做出来的点心口感就会特别的细腻，丝毫不会有粗糙的口感，而且香味会更浓郁，咬一口之后还可以尝到甜甜的葡萄干，让人异常惊喜，小孩子吃起来会更容易接受，即便是放凉了也不会出现变硬发干的情况，这算是完美的解决了用粗粮做点心的一个小短板。

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我们用这个方法做出来的早餐，比馒头好吃，比包子简单，松软可口里面满满都是料，低脂饱腹还管饱，营养好吃易吸收，大人孩子都爱吃。接下来看看它是怎么做出来的吧。

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食谱名称：【红豆红枣馍】
准备材料：红豆150克，红枣100克，原叶燕麦片100克，面粉400克，
【早餐|冷天，多吃这早餐，不放糖也甜，细腻松软满满都是料，低脂又管饱】辅助材料：酵母5克，葡萄干100克，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：红豆取出来泡在冷水里面浸泡两个小时，提瓣浸泡到能够让它吸足水分质地变柔软更容易炖烂，然后洗干净放入锅中按豆筋腱炖煮，注意锅里的水要多放一些免得煮出来之后太干了，趁着这个时间把红枣和葡萄干取出来，我这里用的是灰枣，洗干净给它切成长条去掉果核放在一边备用，葡萄干同样也是切成小颗粒状，

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等到红豆炖好之后倒入料理机里面，再把红枣丁倒进来，

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启动果汁键把它搅成红豆糊，然后倒入大碗里面，

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把提前准备好的燕麦片倒进来搅拌均匀，让燕麦吸足红豆糊里面的水分变软来。

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【第二步】：等到晾至常温的时候再把酵母加进来，因为红枣本身也比较甜了，所以我这里没有放白糖了，喜欢吃甜一点的朋友呢，在这一步可以放一些白糖进来，不仅可以促进酵母发酵，还能够让这道点心的口感变得更好，搅拌均匀后倒入面粉，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后给它团成团。

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【第三步】：最后揉成一个中等软硬的面团，这里加入燕麦就能够大大的减少面粉的用量，这道点心算是粗粮细作了，营养相当的丰富而且口感非常细腻。

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【第四步】：面团揉好后放入大碗里面，让它醒发至两倍大，时间到了之后，面团发满了整只大碗，取出来揉搓排气，然后擀成一个大薄片，

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最后再把葡萄干铺在上面，从底部慢慢的卷起来，卷的时候注意两边要控制好，不要出现喇叭口的形状。

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【第五步】：再切成两指宽的小剂子，接下来取小剂子，四周整理一下，放入蒸锅里面，盖上盖子醒让它二次醒发至1.5倍大，

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大约需要用时20分钟，然后开火蒸25分钟，时间到了之后关火焖五分钟就可以盛出来了，这样子做出来的红豆馍香味浓郁，口感细腻，松软可口好吃易消化，味道相当独特。

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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在用燕麦片做点心的时候，最好是用原味的燕麦片，它的热量相对要低一些。
2.不管是加了玉米面还是加了燕麦片，红薯泥，南瓜泥的面团，它的面粉用量都相应的减少了，所以里面的面筋含量也比较少，特别是在二次醒发的时候，一定要注意不要醒发过头了，时间一长，面筋的支撑力度不够，就会出现塌陷变形的情况。
3.由于用到的材料比较多，如果是把它们全部倒入料理机里面直接搅成糊的话，会特别粘稠，清洗机器也是一个让人头痛的事情。而先把红豆煮熟之后再搅，不仅能让口感变得更细腻，还更容易清洗。

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结语：天冷，给孩子的早餐换个新方法吧，学学这样做，粗粮细作营养足，不放糖也甜，细腻松软满满都是料，热量低也好吃，饱腹又管饱。分页标题
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