秋葵|虎哥厨房：秋葵土豆泥烹饪|秋葵|虎哥

这道菜是为了2020年春节年夜饭学做的，在做之前看着好像挺复杂，但是，自己操作一下，发现也没有多复杂，还是蛮简单的，而且给节日的饭桌增添了喜庆，大家可以试试。

文章图片
文章图片
上图为本人在2020年除夕年夜饭制作完成的秋葵土豆泥成品照片。
【秋葵|虎哥厨房：秋葵土豆泥】用料：土豆、秋葵、牛肉或者猪肉、生抽、清油、淀粉、胡椒粉。
1、先将土豆削皮蒸熟，然后装入食品袋内压成土豆泥备用。
2、将肉切成小丁，锅内填少许油，放入肉丁加入少许盐调味，翻炒均匀以后盛出来备用。
3、将之前准备好的土豆泥与肉丁混合均匀备用。
4、秋葵焯水。焯水时放点盐和油，这样秋葵非常绿。
5、备一个大小适中的碗，碗壁全部抹一层油，有猪油最好，把整个碗内都摸一层，
6、将秋葵切成大小均匀的小段，然后将秋葵一个一个按照它的棱角对好铺满碗底和碗壁。慢慢摆，别心急哟。
7、然后将前面准备好的土豆泥轻轻装入秋葵碗里，轻轻按压，压实，但是不要让秋葵挪动了，要不就不好看了，这个是细活呀。
8、拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面。
9、生抽、清水，少许胡椒粉和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，倒入锅中煮沸成芡汁，将芡汁浇在摆好的秋葵土豆泥上就可以了。
好了，是不是既漂亮又美味的一道菜。
吃的时候微波炉加热一下就可以了。
我是虎哥，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，转发，收藏，留言评论和交流，您的关注和支持就是我最大的动力。