烹饪|酥脆香甜的童年小吃——酥角，皮薄馅多酥脆香，满满儿时回忆！ |

小时候，就喜欢吃肉。所以，常常盼着过年，有肉吃，还有压岁钱。可现在，说实话，一提吃肉就烦，太腻了。我对常吃的一些菜也提不起兴趣，反而对一些小零食馋得不行。就比如说，小时候过年常吃的――酥角，今天就来做苹果酥角

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一、苹果酥角
主料：玉米面50g 面粉150g 苹果三个
辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋一个
制作工艺：
苹果酥角总共有12个步骤：

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1、先做皮，我做的是半酥皮，就是水油皮，家里没有低筋面粉，所以中筋面粉中加了些玉米面

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2、加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀

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3、慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会
【烹饪|酥脆香甜的童年小吃——酥角，皮薄馅多酥脆香，满满儿时回忆！】

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4、现在做馅;苹果去皮切成小块

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5、加入白糖30g和奶粉拌匀

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6、盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。

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7、馅就做好了，这是用到一半拍的照，苹果里水份很多，有点不好包了。下次可以加些熟的糯米粉进来。

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8、面团擀成大面皮

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9、卷起来切成差不多大小的剂子

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10、擀成皮包上馅

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11、收口捏成饺子，用牙签插些小孔，不然会成开口笑滴。以前做过

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12、表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度， 20分钟即好，烤箱温度根据自己家的烤箱而定
二、熊猫小贴士
1、这个酥皮我想出来的，做出来之后，皮一点也不硬，挺酥的，好吃
2、光是苹果馅晃是包馅的，容易出汁，可加些熟的糯米粉进来拌得稍干点
3、烤箱温度根据自己家的烤箱而定
以上就苹果酥角的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。