烹饪|清淡三丝汤，酸辣肚丝汤和酸辣干丝汤，就是爱不释口的美味 |

大家好，我是老王，今天给大家分享做汤的方法，在家做菜没有汤可不行哦，喜欢的就收藏起来吧！
酸辣肚丝汤：
【烹饪|清淡三丝汤，酸辣肚丝汤和酸辣干丝汤，就是爱不释口的美味】

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主料：熟猪肚200克。
配料：水木耳丝25克，水玉兰片丝25克，葱丝10克，姜丝10克，粉英25克，香菜或韭黄15克：
作料：酱油15克，醋35克，胡椒面0.5克，鲜汤4勺，盐5克，小磨油10克。
制法：①将熟猪肚切成3厘米长、1.5毫米宽的丝，木耳、玉兰片切成细丝，同葱、姜丝放一起。 ②锅放火上，添入鲜汤，下入主料及各种配料、作料。汤沸，撇出浮沫，勾入粉芡，起锅盛入碗内，淋上小磨油，撒上香菜或韭黄，即可食用。
特点：汤浓味鲜，酸辣适口。
酸辣干丝汤：

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主料：豆腐干200克：
配料：水木耳15克，水玉兰片35克，葱、姜丝各10克。作料：酱油15克，醋50克，胡椒粉5克，小磨油10克，鲜汤4勺，粉末25克，香菜10克，盐水10克。
制法：①豆腐干洗净，先片成薄片，再切成细丝，放开水锅内余一下。木耳、玉兰片、葱、姜同样切成丝，放入一个碗内：②锅放旺火上，添入鲜汤，将主、配料一起下锅，加入酱油、盐、醋、胡椒粉，用勺搅匀；汤沸，撇去浮沫，勾入粉芡，盛入碗内，淋入小磨油，撒上香菜，即可食用。
特点：丝细汤鲜，酸辣适口。
三丝汤：

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主料：熟肉100克，豆腐干100克，鸡蛋皮半个。
配料：葱丝5克，姜丝5克，木耳5克，香菜5克，韭黄10克，粉刺10克。
作料：小磨油15克，酱油15克，味精1.5克，胡椒2.5克，醋35克，盐水5克。制法：将各种主料都切成丝放碗内，葱姜切成丝，香菜、韭黄择洗干净切成段，木耳撕小。锅放火上，添入鲜汤，投入熟肉丝、豆腐干丝、鸡蛋皮丝、葱、姜、木耳及酱油、盐水。汤沸撇沫，勾流水芡，再放醋、小磨油、味精、胡椒，撒上香菜、韭黄，盛入碗内即成。
特点：鲜香酸辣。