摘要：【 减脂|减脂增肌期｜纯全麦鸡肉汉堡，小朋友最爱|中年|全麦|减脂|汉堡|鸡肉|增肌|小朋友】-自制无糖无油全麦软欧包 -番茄/生菜叶/0脂番茄酱（tb购入/ -鸡胸肉半块 -胡萝卜1/2根+葱白一小段or洋葱1/4个一个鸡蛋清 -料酒2勺/生抽2勺左右/盐1小勺/白胡椒半勺/蚝油根据喜好调整）1小勺一鸡肉馅调味料 步骤： 制作鸡肉饼； -鸡肉加入上述鸡肉馅调味料搅成...

今天的这款汉堡食材简单家常核心就是制作低脂好吃又多汁的鸡肉饼有小窍门分享给大家。

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食材:
-自制无糖无油全麦软欧包
-番茄/生菜叶/0脂番茄酱（tb购入/
【 减脂|减脂增肌期｜纯全麦鸡肉汉堡，小朋友最爱】-鸡胸肉半块
-胡萝卜1/2根+葱白一小段or洋葱1/4个一个鸡蛋清
-料酒2勺/生抽2勺左右/盐1小勺/白胡椒半勺/蚝油根据喜好调整）1小勺一鸡肉馅调味料
步骤：
制作鸡肉饼；
-鸡肉加入上述鸡肉馅调味料搅成肉泥放一旁腌制；
-葱胡萝卜姜切碎（不喜欢可以都不放）一加入鸡肉泥同一个方向搅打3分钟上劲儿加入鸡蛋清同一个方向搅肉糜的干湿度决定鸡肉饼是否爆汁儿如果太干中又上的样子了可以加1小勺水继续搅打。
-起锅中小火加一点点油摇匀下一半肉馅简单整理成圆形！！不要太薄水分容易流失
-底部定型后翻面翻面之后不要移动！！
-两面定型后锅里加一小勺水盖盖子焖2分钟滋啦滋啦的声音没有了水分蒸发完即可出锅型全麦面包再加热一微波炉一冷冻的如果没提前解冻放进微波炉旁边放一碗凉水高火叮5分钟！带隔热手套取出！！一冷藏的面包同样方法放进微波炉高火40秒左右组装啦；
-全麦欧包中间切开
-依次+生菜叶+番茄片+鸡肉饼+番茄酱+生菜叶盖上大功告成咯。
Tips.
①小伙伴们要特别注意煎鸡肉饼的时候会溅油怕烫的小伙伴翻面的时候用锅盖遮挡戴着手套
②不喜欢用平底锅煎用烤箱200度18-20分钟But 肉馅不能太湿不成形干一点塑形放油纸上注意观察肉的上色情况调整时间如果你有圆形模具就无所谓啦。
【来源：妈妈追剧最时尚】
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来源：(湘湘爱美食)

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标题： 减脂|减脂增肌期｜纯全麦鸡肉汉堡，小朋友最爱