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相对于大多数人的父亲那一辈，他们平时吃饭的乐趣就是二两小酒配上一盘花生米，如果能来一份猪头肉，那就再好不过了。
其实老一辈人的生活幸福观非常简单，生活中简简单单的东西都能让他们非常满足。

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而对于笔者来说，虽然不和父亲住在一起，但每个月总会选一两个周末，带着孙子和媳妇去父亲那吃几顿幸福洋溢的晚饭。
而对于今天分享的这款老醋花生米，应该也算是笔者亲自为父亲做的拿手下酒菜之一。
别看它普普通通，想要把这款美食做的好吃，那也是不容易的。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。

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【美食名称】：老醋花生米。
【准备原料】：晾干的花生米300克，洋葱半个，青菜椒一个，陈醋三勺，蚝油一勺，生抽一勺，白糖10克，盐一克即可。

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第一步：首先我们把花生倒入平底锅中，适当铺平表面之后，加入没过花生的食用油，开小火慢慢煎炸至发出噼噼啪啪的响声，并且表皮呈现出金黄发亮的金黄色色泽，捞出沥油备用。

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第二步：把平底锅洗干净之后，加入三勺陈醋，一勺蚝油，一勺生抽，10克白糖，1克盐，开小火不停搅拌，直至形成略微粘稠的老醋汁出锅备用。

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基本上只要能熬到下面这张图一样的冒泡质感就可以出锅了。

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第三步：随后把沥干油的花生米倒入一个大碗中，加入切好的菜椒粒和洋葱粒适当搅拌。对于这步来说，如果你感觉洋葱和菜椒凉拌着吃不是太和自家父亲的口味，也可以放在油锅中大火爆炒1分钟断生，然后再倒入花生中也是一样的。

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第四步：最后把熬好的老醋汁浇淋在花生上层，用筷子适当搅拌就可以上桌品尝了。

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相对于今天这款美食来说，应该是很多父辈都非常爱吃的一道美味下酒菜。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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【 下酒菜|分享一款老醋花生米，脆香酸爽，营养美味，父亲爱吃的下酒菜】那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0926/kd538195.html

标题： 下酒菜|分享一款老醋花生米，脆香酸爽，营养美味，父亲爱吃的下酒菜