烹饪|免烤生酮杏仁巧克力脆片，酥脆停不了口，只需7样材料10分钟完 |

免烤生酮杏仁巧克力脆片-酥脆停不了口-只需7样材料10分钟完成-简易生酮甜点！免烤生酮甜点又来啦！免烤生酮巧克力杏仁脆片，酥酥脆脆的杏仁片，裹上浓郁的黑巧克力，喀滋喀滋让人一口接一口停不下来，只需要7样材料， 10分钟就能完成，口感像意美巧克力脆片，不过巧克力更浓郁！我有说过是免烤吗！？超爱这种喇喇就能完成的甜点，小朋友也可以动手做喔！高脂比例也非常适合当作脂肪炸弹来补油！

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放假回来还没收心，这礼拜懒懒地不想做事，没什么食谱灵感。平常看别人的食谱是我的爱好，一边看一边想要怎么研发成适合生酮饮食，然后很兴奋地去实验，这几天完全一点动力都没有，好处是食欲因此下降很多啦，因为我每次看食谱的时候都会好饿，忍不住吃东西，害我体重一直下不来，这算不算职业伤害～????

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我翻着自己的食谱笔记，看到这一篇免烤生酮杏仁巧克力脆片，我已经忘了是什么时候写下来的idea ，不过看起来很简单，那就来试看看吧！
步骤图：图片中我用挖饼干器cookie scoop ，确保每一个饼干都一样大小，不用像我一样有强迫症，用汤匙随性挖一挖马ㄟ赛喔～

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炒椰子屑、杏仁片->加入所有材料搅拌均匀->挖取适当大小放在烘培纸上->放冰箱冷却，完成！（超简单的对不对）
酥酥脆脆的杏仁片，裹上浓郁的黑巧克力，喀滋喀滋让人一口接一口停不下来，只需要7样材料， 10分钟就能完成

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免烤生酮杏仁巧克力脆片
材料：
80 g 无糖杏仁酱almond butter 或花生酱
2 oz 100%无糖巧克力砖约57g
2 tbsp 液体油oil 或融化奶油/椰子油
30 g Swerve confectioner 或任何代糖，要磨成粉
15 g 可可粉cocoa powder 过筛
1/2 tsp 香草精vanilla extract 可省略
75 g 无糖椰子丝Unsweetened Shredded coconut
90 g 杏仁片sliced almond
【烹饪|免烤生酮杏仁巧克力脆片，酥脆停不了口，只需7样材料10分钟完】

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做法：
无糖椰子屑放入平底锅，小火炒至金黄，备用。杏仁片同样用小火炒至金黄，备用（烘烤过香气较浓郁，觉得麻烦可省略此步骤）
巧克力砖＋液体油放入可微波的容器中，微波30秒，拿出来搅拌一下，再微波30秒，拿出来搅拌，再微波30秒至巧克力完全融化（不要一次微波1.5分钟，巧克力会烧焦）
可可粉过筛备用
除杏仁片之外，将所有材料放进搅拌盆中，搅拌均匀
最后加入杏仁片，轻轻搅拌均匀
烤盘铺上烘培纸，用汤匙或cookie scoop挖取适当大小，放在烘培纸上，连同烤盘放入冰箱冷藏20分钟即可食用，饼干越大，需要冷藏的时间就越久，吃不完要放冰箱，室温下巧克力会融化

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小提醒：
食谱中使用杏仁片＋无糖椰子屑来制造脆脆的口感，你也可以用任何你喜欢的坚果或是果干来做，像是核桃、南瓜籽、蔓越莓干...或是磨一点柠檬皮或柳橙皮也不错喔！分页标题
我喜欢将杏仁片和椰子屑都先用小火炒过，这样香气更浓郁，如果觉得麻烦，省略此步骤也没关系
椰子屑和杏仁片一定要用小火炒，不要心急开大火，因为烧焦只是瞬间的事....等烧焦味飘出来就太晚了...（有经验????），炒好之后马上倒出来，不然锅子的余热会继续烤会焦掉。
食谱中使用的液体油可以是任何油类，如果用奶油的话要先融化。

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在使用杏仁酱之前要先将其搅拌均匀，因为通常油脂会浮在上层，没有搅拌均匀的话会捞出太多油脂，使得巧克力无法凝结（也可以用花生酱）
食谱用100%无糖巧克力砖，超苦的，所以糖要加多一点，如果你用趴数较低的巧克力，请自行调整代糖用量
吃不完放冰箱冷藏，在室温下巧克力会软化
这个生酮甜点是高脂肪比例，也很适合当做脂肪炸弹来补油！
每个免烤生酮杏仁巧克力脆片的净碳水为2g