食疗食补|这菜被称为“皇帝菜”，安心神、和脾胃食疗食补

随着生活节奏的日益加快，失眠，已经变成了一个大众普遍的问题。有时候不是因为熬夜，而是“被迫熬夜” ，明明早早的上床休息，关掉了手机，但是却总也睡不着，在床上打滚，要么就勉强入睡，睡眠很浅，多梦，睡醒之后更累。今天就给大家推荐一道非常适合睡眠不好的朋友们吃的蔬菜，它就是茼蒿。茼蒿在中国古代为宫廷佳肴，所以又被称为皇帝菜。中医学认为，茼蒿性味甘辛、平，具有安心气、和脾胃、消痰饮、利二便的功效。常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，有助睡眠，对咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘者颇有益处。同时由于脾胃得宜、大便通畅，可消除口臭。茼蒿独特的香味，可以促进睡眠，如果你感觉白天精神紧张，不妨试试晚餐吃茼蒿，可以有效的缓解压力哦！
| 茼蒿肉末营养羹 |

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用料
主料：茼蒿250克、猪肉100克、胡萝卜80克
辅料：花生油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉1克、料酒4克、葱5克、姜2克、淀粉10克
做法
1、首先备齐所有的食材。

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2、茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。

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3、胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。

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4、把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用。

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5、所有的食材都备齐后。

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6、把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。

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7、锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。

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8、这个时候加入猪肉馅。

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9、大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。

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10、锅中倒入适量的清水。

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11、放入适量的盐和鸡精调味后。

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12、大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。

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13、锅中放入切碎的茼蒿。

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14、大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。

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15、淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。

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16、大火继续煮沸。

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17、看见汤汁浓稠时即可关火。

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18、啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。

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