烹饪|立秋后，碰到此菜绝不还价，一次买3斤，锌是猪肝8倍，比肉还香烹饪

立秋以后碰到这个菜，千万不要犹豫，快点把它买回家。一次性多买上几斤，拿回家吃，营养特别丰富。今天要说的这个菜就是萝卜，它是我们我当中最常见的蔬菜了，而且也是秋天的当季菜，吃起来口感清脆，而且鲜美的味道也非常的让人喜欢。比较喜欢把萝卜和肉放在一起炖，这样子还会有汤汁出来，喝下去以后身体都暖起来了。萝卜制作的汤鲜美多汁，营养丰富，家里每个人都很好吃，我自己每回都要喝上两大碗。萝卜里面是有着非常丰富的营养的，尤其是它的维生素和矿物质，都是其他很多蔬菜没有办法比得上的，尤其是锌的含量是猪肝的八倍呢，吃起来比肉还要香呢。

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现在秋天是萝卜的正当季的时候，价格也非常便宜，只要一到两块钱就能够买1斤了，是每个人都可以吃的起的，所以说我碰到萝卜基本上都不会再去讲价了，每次都特别爽快的去买上几斤。萝卜和排骨搭配在一起炖好了以后酥烂清香，而且，排骨在制作之前还稍微的腌制了一下，让它更加的入味，汤色清亮。天气变得寒冷了，体内就会发热，可以多吃一些萝卜顺顺气，这样子内外平衡，身体也会变得更加健康，制作的方法也是比较简单的，把食材都处理好了，以后在锅里炖上几个小时就可以吃到鲜美的汤喽。

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【萝卜炖排骨】食材：排骨50克、白萝卜300克、盐25克、生姜1小块、红枣3颗、小葱2颗、花椒20粒、干辣椒1根、料酒、白醋几滴、淀粉
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把排骨和淀粉混合在一起，然后在里面加入水一起浸泡五分钟以后清洗干净。

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2、排骨在洗好以后要把多余的水分都控掉，然后放入盆中，加入盐，抓匀以后包上保鲜膜腌制两个小时。

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3、白萝卜去掉外面的皮之后切成滚刀块，然后洗一下，控干水分备用。

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4、腌制好的排骨放入在锅中里，然后加入水，并且放入准备好的姜片，葱节，花椒，辣椒和少量的料酒。

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5、用大火煮开了以后再煮三分钟就把排骨捞出来，用流水冲洗干净。

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6、紧接着就把排骨和萝卜放入到炖锅里面，再放入几片姜片，红枣和几滴白醋。

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【烹饪|立秋后，碰到此菜绝不还价，一次买3斤，锌是猪肝8倍，比肉还香】7、在锅里面加入足量的水煮开了以后就把盖子盖好，用小火焖煮一个半小时，一直煮到排骨和萝卜酥烂了就可以了。最后再根据自己的口味加入盐。

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【小贴士】在腌制排骨的时候加入了许多盐，但是也不需要怕之后吃起来太咸了，后面焯水以后排骨是不会有那么多咸味的。
萝卜酥烂清香，而且经过腌制以后的排骨肉会更加的入味，在天气逐渐变凉的秋天来上一碗顺气又暖心，还可以给身体补充各种各样的营养呢，真的是秋天不应该错过的好菜呀，尤其是萝卜，大家一定要吃。#萝卜#排骨#腌制收藏
【萝卜炖排骨】食材：排骨50克、白萝卜300克、盐25克、生姜1小块、红枣3颗、小葱2颗、花椒20粒、干辣椒1根、料酒、白醋几滴、淀粉
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把排骨和淀粉混合在一起，然后在里面加入水一起浸泡五分钟以后清洗干净。
2、排骨在洗好以后要把多余的水分都控掉，然后放入盆中，加入盐，抓匀以后包上保鲜膜腌制两个小时。
3、白萝卜去掉外面的皮之后切成滚刀块，然后洗一下，控干水分备用。
4、腌制好的排骨放入在锅中里，然后加入水，并且放入准备好的姜片，葱节，花椒，辣椒和少量的料酒。
5、用大火煮开了以后再煮三分钟就把排骨捞出来，用流水冲洗干净。
6、紧接着就把排骨和萝卜放入到炖锅里面，再放入几片姜片，红枣和几滴白醋。
7、在锅里面加入足量的水煮开了以后就把盖子盖好，用小火焖煮一个半小时，一直煮到排骨和萝卜酥烂了就可以了。最后再根据自己的口味加入盐。
【小贴士】在腌制排骨的时候加入了许多盐，但是也不需要怕之后吃起来太咸了，后面焯水以后排骨是不会有那么多咸味的。
萝卜酥烂清香，而且经过腌制以后的排骨肉会更加的入味，在天气逐渐变凉的秋天来上一碗顺气又暖心，还可以给身体补充各种各样的营养呢，真的是秋天不应该错过的好菜呀，尤其是萝卜，大家一定要吃。