烹饪|天一热就爱这道菜，脆爽酸辣特下饭，一周总要吃几次，每次吃精光烹饪

随着季节的变化，天气也越来越热了，天一热就爱这道菜，脆爽酸辣特下饭，一周总要吃几次，每次吃精光！
【烹饪|天一热就爱这道菜，脆爽酸辣特下饭，一周总要吃几次，每次吃精光】

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这菜现在1块钱一斤，脆嫩好吃，我这样简单炒一炒，酸辣下饭特好吃。西葫芦这个季节很嫩，营养也很丰富。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，西葫芦富含较多的维生素C、矿物质等营养物质，尤其是钙的含量极高，对于孩子的身体发育很有促进作用，尤其是帮助骨骼生长，还可以防止防止老年人的骨质疏松也有很好的效果。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，富含水分能扫清减肥后的暗黄，还皮肤白皙的面色，在这个季节常吃对皮肤很有好处。

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材料：西葫芦，干辣椒，葱，醋，姜，盐，花生油。
做法：

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1 ，西葫芦洗净，切片备用。

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2 ，锅里加入花生油，入葱，姜，干辣椒炒香，这样炒香的辣椒籽会很香。

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3 ，倒入西葫芦片，大火煸炒，适量的撒上一点水，别糊了锅。

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4 ，西葫芦炒的差不多熟了，加盐调味，这样最后加盐不会让菜肴出水，口感就好。

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5 ，关火后，再倒入米醋，翻匀即可。
6 ，出锅上桌，酸辣脆嫩，超级好吃下饭的一道菜，每次做上桌都吃的精光，连汤都不剩。
峰儿话语：
西葫芦炒制时不宜炒的太熟，太熟了就不好吃了，不但营养会损失，口感也会不好。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!