食疗食补|比秋补更重要的是秋三素，胜过冬虫夏草！会做的人不多食疗食补

燥是秋天的标配，随着气温的降低，秋燥也更加明显。秋燥会使人不胜其烦，口腔溃疡、便秘等反复发作，人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发。
秋季也是进补的季节，大鱼大肉吃多了上火更燥，不妨试试“素三宝” ，既能润燥又有补益功效。

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一、秋葵
光听名字就知道是秋天的菜，的确，秋葵被称为“蔬菜之王” ，它打动食客的一定是健康这个因素，其低热量、抗氧化的特点，正好契合了现代人群热衷减肥、健身以保持年轻状态的生活美学。凉拌秋葵
【食疗食补|比秋补更重要的是秋三素，胜过冬虫夏草！会做的人不多】材料：秋葵、白醋、熟芝麻、蒜、生抽、糖
1、整个的秋葵清洗干净，切头去尾；
2、焯水2分钟，沥干，从中间切开两半；
3、生抽、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻一勺、蒜一瓣，切成蒜末，调成浇汁；
4、摆盘，将作料淋入即可。

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二、莴苣
莴笋营养丰富、全身是宝，有清热润肺、宽肠利便的功效，既能消食又能消肿，特别适合秋季食欲不振或者肉食吃多不消化时食用。莴笋含钾量也比较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋木耳肉片
食材：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、泡红椒、葱、蒜
1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水泡发，泡姜切片，泡红椒切段；
2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出；
3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、泡红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

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三、花菜
花菜？菜花？能有多好吃？瞧瞧它的功能你就知道了，花菜具有强肾壮骨、清肺润喉、补脑填髓的作用。另外，花菜对清热解毒也有一定的效果，不光秋天吃好，全年吃它都是好时候。干锅花菜
材料：红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙
1、菜花掰小朵，洗净；开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；
2、红椒、藕、切片，藕切厚片，泡水去淀粉；
3、起油锅，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水。辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，仍然不可加水，最后加生抽、素蚝油、盐和白糖调味，起锅装盘。

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夏季人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。秋季，用素三宝来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法~
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