毛豆是夏秋季节的蔬菜 ， 刚上市的新鲜的毛豆常被用来做盐水毛豆 ， 毛豆经过盐水煮后直接食用相当美味 。除此之外 ， 我们经常用毛豆来做下饭菜 ， 毛豆米炖仔鸡 ， 毛豆榨菜肉丝 ， 雪里蕻毛豆等等 。今天和大家分享一道用毛豆做的家常菜 ， 这道菜最近在家中食用频率相当高 ， 是下酒下饭的好菜 。


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【毛豆炒肉末香干】


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准备食材：毛豆 香干 猪肉
准备调料：植物油 盐 糖 生抽 老抽 豆瓣酱 胡椒粉 料酒 鸡精


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制作步骤：
步骤一：把新鲜的毛豆剥掉外壳 ， 毛豆米清洗干净 ， 猪肉剁成肉末 ， 香干切成细丁备用 。


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【烹饪|夏秋季节食用频率相当高的家常菜，隔两天做一次，一日三餐都爱吃】步骤二： 毛豆放入沸水里焯八成熟 ， 捞出沥干水装入盘中 。

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