烹饪|这是儿子最爱的饼，不发面不揉面，半小时完成，健康低脂胜蛋糕 |

【烹饪|这是儿子最爱的饼，不发面不揉面，半小时完成，健康低脂胜蛋糕】
这是儿子最爱的饼，不发面不揉面，半小时完成，健康低脂胜蛋糕！
早餐没有现成的主食，大多数时候我会做饼，又香又有食欲，家人都爱吃。很多小伙伴对做面食觉得很头疼，主要原因就是不想动手和面，操作不当就会粘手很崩溃，面团和不好，成品不成功也会打击自信心。的确，做面食最基本的就是和面，根据需要，面团和好了，也就成功了一大半。
不过不爱和面可以选择搅拌面糊式的方式来做面糊摊饼，调上葱花等味道也是很好吃的，如果还是觉得麻烦的话，我今天再来教你做一种非常好吃的饼干似的面饼，可以算是厨房零基础也能做的，比蛋糕还好吃，虽然是简单，但是口感和味道都好，而且很健康，低脂低热量，吃起来就放不下的感觉。

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今天的这个小饼是杂面的，用的是玉米面和白面粉，烙的时候不放油，但是一点也不口干，因为你和面的时候放了点油，可以包上自己喜欢的任何馅、也或者不放馅，做甜口和咸口都随意。
很多人不吃饼还有一点就是怕油大，摄入油量太多，不健康。世界卫生组织推荐，每人每天摄入油脂量为25克，实际上现在每天每人的油脂的平均摄入量都超过了这个数字，所以适当控制点油量还是非常正确的。

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油腻食物吃得太多，除了导致消化不良以外还会引起各种身体的不适。现在我做饼大多数就选用我今天的这种方式，不用油烙，干烙或者烘烤，在和面的时候放点油，一样会使面团达到预期的松软度，而且味道口感都能达标。
三餐里要适当吃点粗粮，今天我就是用玉米粉和白面粉做的小饼，玉米粉选用清细的那种，和面粉掺在一起，能增加酥脆的感觉，但还不影响口感。

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今天的小饼的馅我用的是椰蓉馅，非常喜欢椰蓉的味道，给小饼增香。来看看我的有饼干口感的小酥饼的做法吧。
材料：白面粉140克，玉米粉60克，鸡蛋1个，植物油30克，无铝泡打粉3克，牛奶40 克，椰蓉馅适量。
做法：
1、我用的是玉米粉和白面粉。玉米粉选择那种最细的。

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2、把玉米粉和白面粉，再加上无铝泡打粉，三种粉混合过筛，过筛的过程中也就把面粉混合均匀了。

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3、牛奶和鸡蛋先搅拌一下，然后倒入混合好的面粉中，再放入植物油，我用的是玉米油，这个随便，用什么油都行。

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4、然后简单混合成团就行了，不用过度搅拌，只要面团成团就行。是不是很简单呢？

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5、我用的是椰蓉馅，喜欢这口的小伙伴可以参考。 80克的椰蓉里放30克的鸡蛋液、20克的油，一点糖，然后加牛奶搅拌成能成团的样子就行。

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6、和好的面团揪下一块团圆，压扁，包上椰蓉馅。面团不用揉，直接揪下一块团一团就可以包馅。

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7、收口后再压成将近一厘米厚的小饼状。

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8、最后放入平底锅，中火烙就行，不要放油，干烙。及时翻动。

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9、烙成两面变成焦黄的样子就可以出锅，很酥松，不是那种干脆的感觉，又酥又软的，非常好吃。

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和面的时候，不要过度搅拌，先把粉类混合均匀，然后可以把鸡蛋液，食用油和牛奶一起搅拌均匀后再倒入面粉里，这样就简单混合成团就好了。
椰蓉馅里有一点糖，面饼里我没有放糖，喜欢吃甜口的小伙伴可以和面的时候放糖做成甜的，也可以放点盐不包馅做成馅的，都好吃。馅可以用豆沙、黑芝麻等等替换。
今天是周末，喜欢吃面食的小伙伴试试这个小饼的做法吧，保你喜欢。